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チューリヒで「Nagaya Pop Up」開催、ミシュランの味を堪能

カテゴリー:イベント・行事・お祭り / レストラン・料理・食材 投稿日:2021年6月18日

新型コロナウイルスが猛威をふるっておりますが、事態が収束したら訪れてほしいおすすめの場所を紹介します。



こんにちは!


チューリヒ特派員の主婦ブロガーです。


現在、チューリヒの5つ星ホテル、The Dolder Grand Hotelでは、「Nagaya Pop Up」が開催中です。


・URL: https://www.thedoldergrand.com/en/nagaya-pop-up


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(カボスのアペリティフ)
*撮影許可済

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(日本式のおしぼり)


ザ・ドルダー・グランド・ホテル(The Dolder Grand Hotel)は、チューリヒ市内から少し離れた、閑静な丘の上にそびえ立つ5つ星ホテル。


こちらのホテル内で開催中なのが、長屋佳澄氏(ながや よしずみ)氏が提供する「Nagaya Pop Up」。


長屋シェフは、2018年12月~2019年2月まで、ドイツ/ベルギー発便のビジネスクラスの機内食をコラボメニューとして提供していました。


ドイツ・デュッセルドルフでは、ミシュラン1つ星レストランを経営している長屋シェフですが、コロナの影響でロックダウンが行われたため、チューリヒのザ・ドルダー・グランド・ホテル内のレストランにて、現在は、期間限定で本格的な日本食を提供しています。


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私たちが注文した食事は、ランチメニュー。


シェフのおすすめメニューの中から、天ぷら&刺身のセットを注文しました。


旬の食材、白アスパラガスの天ぷらは、シャキッとした食感で贅沢の極み。


サクサクの衣がおいしい天ぷら盛り合わせでした。

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息子が注文した料理は、お寿司のセット。


にぎり寿司と巻き寿司のセットメニューです。


子供には量が多かったため、私もにぎり寿司を2巻ほど食べたましたが、口に入れた瞬間、「私は日本にいるのか?」と錯覚してしまうほどのおいしさでした。

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ランチメニューのお値段は、ひとり108フラン(約1万3000円)。


メニューの詳細はこちら から。

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食事を楽しみ、お支払いの際には、ジャスミンティーのおみやげをいただきました。


「Nagaya pop up」は期間が延長され、2021年8月1日まで開催予定です。


長屋シェフは、海外に日本食を広める「日本食普及の親善大使」としても任命されており、日本の食文化を欧州にも届け続けています。


スイスでは、期間限定のレストランですが、長屋シェフの料理が食べたい方は、「Nagaya」レストラン、デュッセルドルフ店を訪れてみてはいかがでしょうか。


「Nagaya」レストランの詳細はこちら からご確認ください。


■Restaurant Nagaya
・住所: Klosterstr 42, 40211 Düsseldorf

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アルパガウス さん

スイス・チューリヒ在住の主婦ブロガー。スイスに暮らして10年以上になります。母国は日本、スイスは第2の故郷とも言えるくらい大好き。オーストラリアのワーホリ経験あり。ロンドンのホテル学校入学、編入しスイスのホテル学校卒業。現在は生活役立ち情報サイト「スイス暮らし」を発信中。InstagramやTwitterもやっているので気軽にフォローください。 DISQUS ID @disqus_P8ybMUZfjf

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