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山里でいただくこんにゃく料理

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2019年1月27日

先月の話ですが、和歌山県の山間部に位置する有田川町清水へ行ってきました。
私にとって清水の名物といえばぶどう山椒、わさび寿司、そしてこんにゃくなのです!
今回は以前から気になっていたこんにゃくを使ったお料理をいただきてきました。


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しみず温泉から歩いてすぐの場所に「しみず温泉あさぎり」が建っています。
宿泊施設を備えた滞在型の施設で、物販所の奥にレストランの入口があります。


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レストランではあさぎり名物のこんやく膳(1500円)をいただきました。
またプラス300円で、こんにゃくステーキまたはこんにゃくすきやきのセットにできます。
※お料理の内容は季節に応じたお料理になります。


道の駅でも手作りこんにゃくは販売されているのですが、買って家で食べるより、現地で美味しいこんにゃく料理をいただきたかったのです。


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こんにゃくサラダ


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刺身こんにゃくはよもぎこんにゃくとゆずこんにゃくでした。
お醤油でいただきました。


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田舎こんにゃくのずんだ和え
ずんだ餅とか好きなので、甘めの味が美味しかったです。


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こんにゃくの筑前煮


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こんにゃくの天ぷら
チーズと一緒に揚げられていたのが意外な組み合わせでしたが美味しかったです。
お塩でいただきました。


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こんにゃくの酢味噌和え


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こんにゃく田楽


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名物のわさび寿司です。


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わさびの葉をめくってみると、こちらもなんとこんにゃくが!
ゆずこんにゃくに梅肉がアクセントになっていました。


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もう一方は海苔とよもぎこんにゃくでした。


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そしてお味噌汁


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最後はデザート・コーヒー付きでした。
わらび餅?と思ったら


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こちらもこんにゃくでした!
淡泊なお味だけれどプリッと感があり、きなこがデザート感覚でいただけました。


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色々なバリエーションのこんにゃく料理をいただけたので、お料理の味の変化も楽しめて飽きることなくいただけました。
こんにゃくのわさび寿司は珍しかったですね。


ヘルシーだけれど食べ応えのあるこんにゃくで美味しかったです。
帰りは物販所で自家製こんにゃくを買って、家でもこんにゃく料理をいただきました♡


<しみず温泉あさぎり レストラン>


・住所 和歌山県有田郡有田川町清水1225-1
・電話番号 0737-25-1181

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麻巳子

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