アンズ尽くしのオーストリア!お土産にはアンズの蒸留酒入りグルメジャムを
オーストリアのグルメといえばワインやウィンナコーヒー、ザッハトルテなどが有名ですが、もう一つ忘れてはならないのが世界遺産ヴァッハウ渓谷で採れるアンズ。新鮮で美味しいものが採れるだけあり、オーストリアでは大のアンズ好きが多く見られます。
春になると各地で開催されるマルクト(市場)で量り売りのフレッシュなものが売られ始めるので、ケーキの詰め物にしたりジャムを作るのか、年配の女性たちがこぞってキロ買いするのが常。
またクロワッサンやクラプフェンと呼ばれるオーストリア風ドーナツ等のペイストリー類にももれなくアンズのペーストが練り込まれていることが多く(お隣のスイスに行くと、同じドイツ語圏でもこうしたものは全く見当たりません!)、アンズはオーストリアでの家庭の食卓に欠かせないものとなっています。
では、オーストリア人のアンズに対するすさまじい熱狂ぶりを見ていきましょう。
そういえばザッハトルテにもアンズのレイヤーが挟み込まれていましたね!
これらはほんの一例ですが、もうどこからどこまでアンズ尽くしなのがご理解いただけるでしょうか?
京都を訪れると、抹茶やほうじ茶を多用した食べ物やお化粧品などで席巻されていますが、オーストリアではそれがアンズに取って代わった感じでしょうか。
そんなオーストリアで大変愛されているアンズですが、みなさんにお土産としてお勧めしたいのがこちら、STAUD'S(シュタウズ)社の生産するアンズのマーマレード!
スーパーマーケットや空港のお土産ショップなどで取り扱われており、アンズのジャムは言わずもがな、洋ナシ、イチジク、ショウガ、ローズヒップやクロイチゴなど、日本ではまずお目に掛からないような珍しいフレーバーが多種にわたって取り揃えられているのが魅力です。
パッケージも美しいものが揃っているので、どれにしようか迷うことと思いますが・・・
何といってもお勧めはこちら。
アンズの蒸留酒入りのマーマレード!!!
通常ラインのアンズのジャムと食べ比べるとよくわかりますが、こちらは味わい深さと薫り高さが格別です。
その美味しさたるや、一度食べたら、普通のアンズジャムには二度と戻れなくなるほど!
瓶詰で日持ちもするので、ぜひご自分用にも、お土産用にも買って帰ってくださいね(^^)
※因みに杏子は標準ドイツ語ではアプリコーゼですが、オーストリアではMarille(マリレ)と呼ばれています。ラベルの一番下に書いてある"Marillenbrand"が「アンズの蒸留酒」の意味ですので、探す際の目安にしてくださいね。
筆者
オーストリア特派員
ライジンガー真樹
オーストリアっておもしろそうな国だな、ウィーンって見どころのある街だな、と読者の皆さまに思っていただけるような記事を配信していければと思います!
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