#Stayhome オンライン料理教室で本格ローマのアマトリチャーナ
手持無沙汰に携帯をいじっていて、目に留まった宣伝メール。Withlocalsのオンラインエクスペリエンス。
旅行に行くと、地元の人の料理教室に参加するのは大好きなので、これはやってみたい！といくつかの料理教室の中から、イタリアンのパスタ教室を選びました。
予約が完了すると、ホストのGabiさんから材料のリストが送られてきました。事前に材料を購入。
ふだんはガイドをしているそうですが、今は新型コロナウイルスで仕事をすることができず、でも一番好きなのは食文化を紹介するフードウォークなので、オンラインコースをやってみることにした、と語ってくれました。外出自粛でヘルシンキからトゥルクまで来られない長女も一緒に、3つのキッチンで。
私が買った材料をていねいにチェックしてから、調理をはじめます。うちの12才も、それなりに英語をわかっていて、指示にしたがっていました。
シンプルなレシピなので、お肉を入れる前にフライパンを熱くして、とか、パスタはソースに入れて混ぜるときにも熱が入るから、絶対にゆですぎてはだめ！とか、ディテールが大切。
Gabiさんのスパゲティはおたまとフォークで器用にくるくると、きれいな盛りつけ。
うちで使ったのはペンネ。ペコリーノをたっぷりかけて。
少し旅行気分にもなれた、楽しいオンラインエクスペリエンスでした。Gabiさん、ありがとう。
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