No-11 フェニックスのラーメン店 Hachi Ramen
オーナーさんは、モンゴルの方ですが、奥様は日本人です。日本でラーメン作りの修行をし、ラーメン店の食べ歩きをして味の研究をしたというこだわりのラーメン。セットメニューもあり日本のラーメン店のようです。
下の写真は特製味噌ラーメンです。麺のゆで具合も、アルデンテで私の好みにピッタリ。あっさりめの味噌スープと相性ばっちりでおいしいです。ただ、スープが薄めなので濃いめが好みの場合は濃いめでと注文するとよいでしょう。
チャーシューとガーリックが絡んだ、うまみたっぷりのチャーハン。日本のラーメン店で食べるチャーハンと同じでとてもおいしいです。
特記すべきは、アサヒビールのスーパードライが生で飲めることです。スーバードライとおいしいラーメンセットが食べられる店。アメリカでは、なかなかないです。本当は毎日でも行きたいラーメン店ですが、わが家からは遠いのでフェニックスへ来たときの楽しみとします。
Hachi Ramenのメニューと営業時間等はホームページでご確認ください。
https://hachiramen.com
筆者
アメリカ・アリゾナ州特派員
ホップキンズ 江美
アリゾナ移住を機にワイナリー巡りや趣味の骨董品収集など、潤いのある生活向上を目指し、自然あふれる田舎暮らしを実践しています。
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