No.348フランドル地方のお年玉は、お土産にもなる甘い○○
2017年の幕開けから、早くも一週間が過ぎました。
1月6日はエピファニーで、厳密には、その日にガレット・デ・ロワ（galette des rois）を食べるのがフランス北部の風習ですが、1月中は、なんやかやと、ガレット・デ・ロワを囲んでの集まりがあります。（ガレット・デ・ロワの風習については、No.63 などをご覧ください）
先日ラジオで聞いたところでは、フランス企業の約半数が、社内でガレット・デ・ロワを食べるそうですし、当然、学校の給食にも出てきます。昨日立ち寄ったスーパーでは、入り口で、ガレット・デ・ロワの試食を配っていました。というのも、家庭で食べるのは、おそらく1月最初の日曜がピークだからと思われます。
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また、同記事に書いたように、最近では、フランス南部で食べるガトー・デ・ロワ（gâteau des rois）が北上しており、パリでは数年前からじわじわ人気が出ているようです。でもまぁ、私の住む北の果てまではまだ来ないだろうと思っていたら、昨日、パン屋でブリオッシュ生地のガトー・デ・ロワを売っているのを発見してしまいました。ガトー・デ・ロワのレシピも上の記事に書きましたので、気になる方はチェックしてみてください。
さて、実はここまでは前置きです。先週、別媒体に公開したもう一つの記事は、フランドル地方のお年玉に関するものでした。一言で言ってしまえば、この地方では、伝統的に、お年玉は、おばあちゃんの手作りゴーフルだという話です。
手前2枚にはがした生地の間に右のペーストを挟み出来上がったのが奥のゴーフル
同記事にあるブリガン氏のお店のあるウプリヌ（Houplines）は、ベルギーと国境を接する町で、リル（Lille）から見れば北西にあります。人口8000人に満たない小さな町ながら、なかなか立派な市庁舎が目を惹きます。
ウプリヌの市庁舎
この市庁舎の設計者はアルベール・バール（Albert Baert）。19世紀終わりから20世紀にかけてフランス北部の町づくりや建設に関わった人で、ここでも何度か紹介した（例えばNo.14 ）ルーベ（Roubaix）のラ・ピシーヌ工芸美術館（元は市営プール）を設計した人物でもあります。
ブリガン氏のLa Gaufre du Pays Flamand（フランドルのゴーフル）店は、この市庁舎からすぐのところにあります。
氏愛用のゴーフリエ
住所は 4 rue Victore Hugo, Houplines
開業時間は、月―金：9時―18時半と、土曜：9時―12時。
地図で見ると遠く見えますが、リルから地下鉄とバスで行ける距離。メトロ2番線の終点St.Philibert（サン・フィリベール）で降りて、Erquinghem（エルキャンゲム）行き80番のバスに揺られること30分弱。Pont Casier（ポン・カジエ）停留所で降りれば、すぐの場所です。
80番のバス
電車代分、数ユーロ高くなりますが、Armentières（アルマンティエール）まで、SNCF（フランス国鉄）で移動して、そこから同じく80番バスに乗れば、もっと時間も節約できるわよと、お店のお姉さんが教えてくれました。
お店には、ゴーフリエ（ゴーフルの型）のちょっとしたコレクションも置かれています。また、ゴーフルのほか、この地方の特産品も並んでいます。
ゴーフリエコレクション
ブリガン氏のゴーフルには、オーソドックスなバニラ味とテンサイ砂糖味のほか、グランマルニエ味、シコレ味、スペキュロス味、スミレ味、モヒト味などなど多くのヴァリエーションがあります。ちなみに、私のお気に入りは、何度食べてもラム味です。ぜひお試しください。
1933年から変わらぬ無添加レシピですべて手作りのこのゴーフルは、リル近郊にも卸されています。卸先のリストはこちら。常温で4週間ほどもちますので、お土産にもお薦めです。
フランス北部に寄られる方、今年のお年玉に、ひとついかがでしょう？
（冠ゆき）
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筆者
フランス特派員
冠 ゆき
1994年より海外生活。これでに訪れた国は約40ヵ国。フランスと世界のあれこれを切り取り日本に紹介しています。
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