ピエモンテ州に欠かせない 赤ワイン バルベーラ祭り!
私が非常勤講師を務める料理専門学校のあるCostigliole d'asti (コスティリオーレ ダスティ）にてバルベーラ祭りが開催されました。招待券を配給されたので友人、知人を誘いいざ出陣！
この土地に根ずく赤ワイン バルベーラ種が約150種類ずらりと並びます。
まずは、シンプルでぴちぴちのバルベーラを試飲。その後は、徐々に骨格のあるタイプのバルベーラへ。
小腹がすいたら、綺麗になったお食事処もあります！
3年前にこのイベントのお手伝いをした時は、受付で配られるワインリストも簡素なもので2枚の紙きれを手作業でホッチキス止めをしたものだと立派になったパンフレットを片手にこのイベントの会長と談笑。食事もほぼスタッフの為だけに用意されひっそり食べたものだった。それが、今年は、地元のプロローコ（地域復興会的なもの）がアンティパストからドルチェまで郷土料理を約80人は収容できる部屋を設け大賑わい。我々は、古巣の3年前にスタッフだけで食事をした簡素な別部屋で食事にありつく。
3種のアンティパストとアニョロッティ （詰め物パスタ）は、 セージバターとラグー（お肉のトマトソース）の2種類から。そしてドルチェは、ボネット（ピエモンテ風チョコレートプリン）。以外にも頼んでいないものまでどんどん運ばれてきたが5人でぺろりと完食。
その後、再度試飲会場へ戻り樽熟成をかけたバルベーラを。
毎年この時期に行われるバルベーラ祭り。このイベントを組み込んだツアーのお問い合わせも毎年受け付けておりますが、一般の方でも10ユーロ（グラスとグラスを首から下げるホルダー付き）で誰でも入場可能なのでご興味のある方は是非。アスティの駅前からタクシーで約15分。バスだと約20分の距離。イベントは朝から開催しているのでアスティから日帰りでも十分楽しめます。
【データ】
FESTIVAL INTERNAZIONALE DELLA BARBERA
https://www.sagrepiemonte.it/evento/2017/AT/Costigliole+d%27+Asti/36120/Festival+internazionale+della+Barbera
筆者
イタリア特派員
YUCA
イタリア ピエモンテ州 アスティ在住。 フードスタイリストとして活動15年目、アスティにて起業。
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