トップ > 日本 > 東京3特派員 > ホルモンランウェイ!@八王子

日本国内日本国内/東京3特派員ブログ

ホルモンランウェイ!@八王子

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2019年2月27日

八王子から徒歩3分のところにある「焼肉 隼(じゅん)」。
まさか八王子に、こんなにもホルモンまみれになれる焼肉屋さんがあったとは...!

焼肉と言えばマッコリ!(とメニューに書いてあったので)マッコリを嗜みつつ、まずはツヤツヤの油滴る「炙り隼ロース」を。
写真 2019-02-16 19 29 32.jpg
写真 2019-02-16 19 31 34.jpg
入れた瞬間。
本当に瞬間から、口の中でなくなりました。
溶ける肉、降臨。

お次は、「新鮮炙りレバー」を、きちんと焼き目をつけてぺろり!
写真 2019-02-16 19 22 45.jpg
これまた、あっという間に消えてなくなる!
歯が、歯が、ぜんぜん、いらない。なにこれ。

ダメ押しの一手、「バデカカルビ」と「ハラミ」。
写真 2019-02-16 20 15 00.jpg
写真 2019-02-16 20 20 20.jpg
バデカという名前に負けず、バカでかい!
コンロにのせればお肉の絨毯と化しました。
味は言わずもがなイチコロ。天国。
歯がいらないお肉ばーっかり。

ここで、ホルモンのランウェイ開始!
・ウルテ(喉の気管にある軟骨)
写真 2019-02-16 19 36 33.jpg

・ミノ(第1胃)
・ヤン(第2、第3の胃をつなぐ部位)
写真 2019-02-16 19 36 51.jpg

ウルテははじめましてで頼んでみましたが、これでもかという弾力。
これまでの歯を使わないお肉ちゃんたちと、うってかわって、顎と歯のエクササイズになりました。筋肉痛になるくらい。
でもこの噛み締めるたびに、旨みがジュワジュワ溢れ出すのが、ホルモンの真骨頂!
歯ごたえとおいしが完全に比例してます。
おいしい!!!

締めは辛コムタンクッパと冷麺。
写真 2019-02-16 20 15 04.jpg
写真 2019-02-16 20 15 04.jpg 写真 2019-02-16 20 17 38.jpg
どちらも主役の肉を立てつつ、いい感じでまとめてくれる名脇役。

お肉のファッションショーを味わう様でした。

ごちそうさまでした!

記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。

旅するフリーランス女将

日本国内・東京3特派員の旅するフリーランス女将が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

おすすめ記事

いっしょに読みたい 関連記事

最近の画像

画像一覧へ

カテゴリーから記事を探す

月別記事一覧

特派員プロフィール

日本国内日本国内/東京3特派員
名前:旅するフリーランス女将

旅するフリーランス女将

「百期百会」これは、私オリジナルの座右の銘です。「百人の人と百通りの出会い方を大切にする」という意味です。人と話すことが大好きで、この座右の銘のもと、毎日様々な人達の出会いを楽しみに生きています。仕事は浅草橋にある「LittleJapan」というゲストハウスで女将をしています。「餃子の研究」が趣味で、お店のリサーチだけでなく、作り方まで研究するほど、「餃子lover」です。また最近は、ハンバーガーを食べ歩くことにもハマっています。ハンバーガーをガブガブ食べるように、様々なことを吸収していきたいです。 DISQUS ID @disqus_j1mnLrkcEA

東京3特派員トップにもどる

その他の東京都の特派員



東京都に泊まる

その他のエリアから探す

特派員募集中!

日本国内、海外を問わず特派員は随時募集しております。ご興味のある方はぜひご応募を!

東京3特派員トップにもどる

トップ > 日本 > 東京3特派員 > ホルモンランウェイ!@八王子

PC版で表示

運営会社と個人情報保護について