東京駅のベジラーメンがコク旨です。
こんにちは！
地球の歩き方 東京特派員ブログ担当のみみです。
東京駅の改札内に、「肉、魚介類、卵、乳製品」などの動物性食材を使っていないラーメン屋さんがあるのをご存知ですか？
まあ、わかりやすく言うと、ベジタリアンラーメンとでも説明した方がよいでしょうか。
お店の名前は、「T'ｓたんたん」です。
場所はJR東京駅の改札内で、京葉線の乗り場に向かう「京葉ストリート」にあります。
朝7時から11時まではモーニングメニューが行われていたので、食べてきました。
モーニングメニューはこんな感じです。
T's朝醤油らーめん680円、T's朝たんたん720円、T's朝カレー580円、幸せたんたんスープかけごはん520円
＋150円でごはん大盛り、＋100円で麺大盛に出来ます。
全体にちょっと小ぶりなので、男性は大盛りでもいいかもしれません。
肉、魚介類、卵、乳製品」などの動物性食材を使っていない...と聞くと、ベジタリアンやヴィーガンの方だけが行くお店と思いがちですが、もっといろいろな方が必要とするお店です。
アレルギーのある方、ご病気などで食事制限をされている方、ご年配の方などもおいしく食事が出来るお店なんです。
でも、美味しくなくちゃダメですよね。
私が注文した「T's朝たんたん」がやってきました。
見た目は、まるで一般的な担々麺のようですよね。
このスープを飲んでみると、すごくコクがあるんです。
白練りごまとピーナッツでコクを出しているとか。
中央にある肉みそのようなものは、大豆100％ミート。
油っぽさが無く、言われなかったら何の肉だかわからない感じました（笑）
私はもう少し辛い方がよかったので、ついてきた生七味をどさっと入れたら、大人味になってさらに美味しかったです。
オールベジと聞くと、なんとなくあっさりとしてもの足りないようなイメージを持つ方もいると思いますが、いろいろ工夫されていてそんなことはありません。
東京駅で、動物性食品不使用のラーメンをぜひ味わって見て下さいね。
T'sたんたん ⇒ http://www.nre.co.jp/Portals/0/shop/tantan/
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