渋谷のご当地ソース「ハチ公ソース」
先日発見した渋谷の「ハチ公ソース」。
昭和21年から販売されているそうで、
テレビや雑誌でも取り上げられていたんですが、
本物を見たのは初めてでした。
味はウスター・中農・フルーツの3種類。
ハチ公ソースの公式HPによると、
★ウスターソース
ウスターソースはソースの基本です。
タマネギ、人参、セロリーなどの厳選された野菜と
調味料をたっぷり使い風味を凝縮しました。
実はこのウスターソースは、製造後半年から１年熟成したものの方が
口当たりがよくまろやかで、深みのある味となります。
★中濃ソース
ウスターソースにトマトやリンゴをたっぷり混ぜたのが、
中濃ソースです。どなたでも親しみやすく、どんな料理にもよく合います。
デンプンなどのつなぎはなるべく少なくして、こくのある味をつくっています。
★フルーツソース
ウスターソースにたっぷりのフルーツをまぜて作ったのが
ハチ公ソースのフルーツ味です。
中濃同様デンプンなどのつなぎが少ないため、
とても味わい深いソースです。
とのこと。
もともとは業務用のソースを製造していたようで、
ハチ公ソースを味わえる店舗はこちら。
業務用には「特選ウスターソース」というものがあるらしく、
お店でしか味わえないソースですね。
家庭用ソースも販売していますが、
どこでも売っているというわけではないので、
ハチ公ソースを確実に購入できる店舗はこちら。
他には楽天市場でも購入ができるようなので、
興味がある方は探してみてはいかがでしょうか。
東京旅行で渋谷に遊びに来られる方も多いと思うので、
東京のご当地土産の１つとして、
話題性もある渋谷のハチ公ソースはいかがでしょうか。
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