栃木県最高峰のとんかつ!「とんかつ ひやま」
こんにちは
栃木特派員のKEYです。
今まで栃木県のグルメスポットの数々を紹介してきましたが、今回はとんかつです!
栃木県に物凄い名店のとんかつ屋さんがあると言うことで行ってみた次第です。
とんかつ ひやま
人気店なので駐車場が満車のことが多いです。
店舗前と道路を挟んだ駐車場番号 6・7・8・9が駐車可です。
それ以外は、迷惑になるので避けましょう。
営業時間も昼は12:00~13:30と短いです。
実は私もいつも駐車場が空いておらず諦めたことがしばしば、3回目にしてたまたまタイミングよく入ることが出来ました。
おすすめはロースカツセット
ご主人からコース料理のように前菜から提供され、その間にカツが揚がってきます。
店内雰囲気とご主人の人柄から名店の空気がビシバシ感じられます。
右上に塩の小皿があるのに着目です。
とんかつと言えばソースが定番と思うことでしょう。
ご主人から「塩でお召し上がりください」
と伝えられます。
まず衣がきめ細やかで薄くさらに塩の粒が大きい。
これは食べた瞬間に全てがダイレクトに脳裏に焼き付き納得する名店の味。
緻密で試行錯誤された提供方法であることが分かる。
これは塩じゃなきゃダメ!と心の中で呟く。
頬張る度に至福に満ち溢れ、さっぱりとして重さを感じない。
間違いなく個人的No.1のとんかつであります。
食後を見計らってデザートとコーヒーも頂けます。
あまり味を語ると野暮ったくなってしまうのでこの辺にしますが今後、このお店以上のとんかつに出会えるのか?
現時点でそれはとても難しいと思っております。
■とんかつ ひやま
住所:栃木県宇都宮市若松原2-2-7
定休日:毎週月曜日
営業時間:ランチ12:00~13:30 ディナー18:00~21:00
筆者
栃木特派員
KEY
生まれも育ちも栃木県です。新たな時代の変化など自分の目で確かめ、少しでも栃木県の魅力を発信できればと思い執筆しています。
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