トビリシで食すファラフェル・サンドイッチ【ムフド】
トビリシの町を歩いているとシャワルマ(シャウルマ)を売るスタンドを良く見かけます。シャワルマはドネルケバブの巻きサンドイッチです。
私もシャワルマは大好きで1ヵ月に2～3回は食べたくなることがあります。しかし、シャワルマは中身が肉なので、食後はずっしり胃にもたれます。
シャワルマに替わって、トビリシでは珍しいファラフェルの巻きサンドイッチを食べさせる店がルスタヴェリ駅近くにあります。シャワルマよりあっさりしたものが食べたい時にここは良いなと思っています。
↑店の外観。
ファラフェルは豆を潰した中東の料理。コロッケのように揚げられることが多いようですが、このファラフェル・スタンド"Muhudo"のものはシャワルマのように生地に巻かれています。サイズは1種類のみで8ラリ。
↑メニュー表。店員は英語が通じます。
トビリシに来てからベジタリアンやヴィーガンなどの菜食主義者に良く出合います。ファラフェルは菜食主義者にも優しい料理といえるでしょう。
お好みでスパイシーなソースをかけてもらう事もできます。少しパンチの効いた辛さです。野菜と言えども少し量は多いので、やはり多少胃にはもたれますね(笑)。
↑Muhudoのファラフェル・サンドイッチ。
【英語/カルトリ語表記と発音】
ルスタヴェリ駅(Rustaveli/რუსთაველი/rustaveli)
1ラリ=38.38円(2020年1月17日現在)
■Muhudo
住所：2 Mikheil Zandukeli St,Tbilisi
(2 მ.ზანდუკელის ქუჩა,თბილისი)
電話番号：+995 596 83 20 00
営業時間：12:00～
筆者
ジョージア特派員
fujinee
ジョージアのトビリシに住んでいます。音楽や芸術が好きなので、そのような記事が多くなります。
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