意外と美味しいマチャヘラ
ゴールデンウィークに日本の友人がトビリシに遊びに来たので3日ほどトビリシ及びジョージア国内をガイドして回りました。レストランにも幾つか行きましたが、意外と美味しいと思ったのがマチャヘラです。
マチャヘラは別名サミキトノとも呼ばれるレストランで、トビリシ市内の多数の店舗を展開しています。24時間営業である点も有り難いところです。
多店舗展開しているので、ファミリーレストランのような位置付けで捉えられると思うのですが、割と本格的な料理もあります。あと、他店ではなかなか見ないメニューがあるのも魅力ですね。
↑マチャヘラ・ダヴィット・アグマシェネベリ通り店。
↑マチャヘラ店内。
とにかく僕等が気に入ったのがナスのサラダ。3日でリピートして3皿を平らげました。クルミ・ベース(だと思われる)味付けとカリっと揚がったナスの食感が絶品です。この味付けのレシピを調べましたが、現地の人に聞いても解りませんでしたね。6ラリ也。
↑ナスのサラダ。
あとこれも美味しかった野菜のシチュー。常温でぬるめのシチューです。5ラリ也。
↑野菜のシチュー。
そして優しい味だったオムレツ「チジピジ」。卵、オニオン、トマト、パプリカなどが入っています。残念ながら現物の写真は忘れてしまいました。4.5ラリ也。
マチャヘラのメニューは写真の撮り方が巧妙で(笑)、料理が運ばれて来ると小ささに少しショックを受けます。ただし3ラリで注文出来るグラスビール「タグラウラ」は特大のグラスで来ますので、レストランが終わった後の時間に一杯引っかける気持ちで行くと良いと思いました。
マチャヘラ・ダヴィット・アグマシェネベリ通り店
N106 Davit Aghmashenebeli Ave, Tbilisi
(N106 დავით აღმაშენებელის გამზირი, თბილისი)
電話番号：＋995 577 73 77 66
営業：24時間
英語/カルトリ語表記と読み方
★マチャヘラ又はサミキトノ(Machakhela or Samikitno/მაჭახელა or სამიკიტნო/mach'akhela or samik'it'no)
★ナスのサラダ(Eggplant Salad/ბადრიჯნის სალათა/badrijnis salata)
★野菜のシチュー(Vegetable Stew/აჯაფსანდალი ჩივად/ajapsandali chivad)
★チジピジ(Chiji Piji/ჩიჟი პიჟი/chizhi p'izhi)
★タグラウラ(Taghlaura/თაღლაურა/taghlaura)
筆者
ジョージア特派員
fujinee
ジョージアのトビリシに住んでいます。音楽や芸術が好きなので、そのような記事が多くなります。
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