期間限定スイーツ、Vastlakukkelを食べてみよう!
エストニアからこんにちは!
本日は期間限定スイーツ、Vastlakukkel(ヴァスツラクッケル)を紹介致します。
2月半ばごろからスーパーやカフェに並び始めるこちらのスイーツ、パンにホイップクリームを乗せた至ってシンプルな物です。目を引く華やかさはありませんが、この柔らかみのあるコロンとしたパンと多すぎないホイップクリーム...スーパーで見る度に食べたくなります。
本来このVastlakukkelはVastlapäev(Shrove Tuesday/懺悔の火曜日)にエストニアに限らず北欧諸国で食べられているそうです(スウェーデンではSemla、フィンランドではLaskiaispulla、デンマークとノルウェーではFastelavnsbolleと呼ばれています)。
今年のVastlapäevは3月5日。エストニアではVastlakukkelとHernesupp(豆のスープ)を食べ、縁起担ぎに小高い丘からソリで滑る習慣があるので、私も当日はラエコヤ広場の裏にあるトームの丘へ行ってみようと思います!こんな感じにソリ滑りをしている人はいるかな!?
ちなみにこのVastlakukkel、パンは女性の拳サイズとやや大きめです。少々食べ辛いですが手で食べるのが一般的なようなので、ここは鼻にクリームをつけながらガブッとおいしく頂きましょう!!!
~おまけ編~
Hernesupp(豆のスープ)は瓶詰されたものがスーパーで売られています。500mlのお水と一緒に鍋で温めれば完成という何ともお手軽な一品。重いですがお土産におすすめです!
筆者
エストニア特派員
Zimmermann Misato
2018年秋にエストニア第二の都市タルトゥへ移住しました。スーパーや市場をうろついて美味しそうな食べ物を探すのが毎日のお楽しみ。
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