红楼梦・干鍋
昨夜行ったレストランは、中華の干锅料理です!
ここは全く水分のないお鍋料理専門店で、中国語では干鍋(ganguo:乾燥した鍋)と言います。
こちらが店内の様子。
これが有名干鍋メニューになります・・ が、料理の中に日本では信じられない生き物が…!
『干锅牛蛙』
そう、カエル入りの干鍋料理!!
そしてこちらがそのお料理。↓
カエルと言えば、『娃娃叫』というお店も有名ですが、ここのお店の味は特に美味しかった!
カエルってどんな味?と聞かれますが(笑)至って普通〜のチキンと同じ味です。
でもここのお店の場合、唐辛子、山椒、菊のお花の調味料等でレンコン、お餅、冬瓜等をカリカリに炒めていて、お肉もカリカリで美味しいんです!←このお肉はもちろん牛ガエルです。(笑)
そして、こちらの『松仁马兰头』というマツの実のお野菜もなかなか美味。
ここのお店では注文した後、テーブルに砂時計が置かれて20分以内に料理が来なかった場合、
そのお料理のお金は取らないそうです。
このバラ科の山査子(さんざし)ドリンクが1元?!お安い〜。
折角中国へ来たら、是非カエル料理も一度お試しあれ♪
(サービス度:★★★★)
红楼干锅
住所:現代大道印象城内
電話予約番号:33333577
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