アルザス、ストラスブール中華手打ちラーメン屋 LAIMAN
皆さんこんにちはフランス、アルザス在住のCOQUELICOTです。
目の前で売ってくれる手打ち中華麺
やっぱり海外にいても、日本食が恋しくなることがありますよね。
けれど地方都市にはなかなか美味しい日本食屋がありません。
そんな時には日本食ではないですが、美味しい中華麺はいかがでしょう？
ストラスブールにある手打ち中華ラーメン屋
ストラスブール市内、HOMME DE FER(オムドフェール)というトラム駅の近くにあるLAMIANは
ヘタな日本食よりずっと美味しい、手打ちラーメン屋さんで、麺も4種から選べます。
街の中心にあってアクセスも便利なので、観光でいらした方も、アルザスにお住いの方にも行きやすい所です。
内装はこんな感じでモダンです。
メニューは麺中心ですが、
ラーメン
焼きそば系
冷麺
など色々な種類の麺があります。
餃子もありました。日本ぽくがっつり食べたい方にはラーメンに餃子なんて良いかと思います。
注文した後に目の前で手打ち麺を作ってくれていたので、見ごたえもあります。
正に職人技です。
こちら今回注文した牛肉のラーメンです。ちょっと辛口スープでした。
それに卵とカモ肉をサイドメニューで注文しました。
辛さが伝わりそうな赤い色のスープですが、日本人からするとそんなに辛くなかったです。
見た目も美味しそうですが、レストラン内に中国人のお客様も多かったので、美味しい中華ラーメンなんだと思います。
一緒に行った中国人の友達が「お母さんの作る手作り餃子の小麦粉の感じがするから、生麺だって分かる。」
と言っていたので、味は本国ぽいのかもしれません。
ラーメンの中には
●牛肉
●卵
●中華野菜
●もやし
●大根
が入っていました。
鴨も美味しいかったです。
追加付け合わせなんだと思って注文にしたら意外とボリュームたっぷりでした。
煮卵も美味しかったです。
麺は太麺にしてみたのですが、太麺だとちょっとうどんぽいかもしれません。
量的にもかなりのボリュームで、男性でもお腹いっぱい食べられる量でした。
うどんみたい太くてコシがあって、手打ちの美味しさが味わえる気がします。
次回は細麺にしてみたいと思います。
日本食ぽいものが恋しくなったら是非
LAIMAN
住所 20 Rue du Fossé des Tanneurs67000 Strasbourg France
TEL 03 88 10 82 92
筆者
フランス特派員
Coquelicots
アルザス地方のカフェ巡りとワイナリー巡りが好きで、アルザスワインPRの仕事をしつつ、アルザスの魅力をお届けできればと思っています。
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