スウェーデンの固いパン

　９月も中旬になり、秋らしくなってきた、こちらスウェーデン、ストックホルム。雨の日が多いのですが、その合間に訪れる晴れの日は、まだそれほど寒くなく気持ち良く過ごせます。

　今月のお題の一つが「パン」ということで、スウェーデンならではの固いパン、「Knäckebröd（キネッケブロード・クネッケブロード）」の紹介します。スウェーデンをはじめとする北欧諸国でよく食べられている固い、乾いたパンで、その期限はバイキングの頃にさかのぼると言われています。乾燥した状態になっているので保存がきき、冬が長いスウェーデンの自然には適した食べ物と言えます。

こんな感じでよく食卓に上ります。たいていのものにライ麦が使われており、食物繊維も豊富です。軽くバターを塗ってそのまま食べるか、チーズをのせて食べたりもします。

スーパーにはこんな風にたくさん売られています。

旅行中に、ホテルの朝食バイキングなどで見かけることがあると思います。ぜひ、お試しあれ！

９月のお題「パン」