旅行者に人気の定番クメール料理教室を体験!
少し前に旅行者にも人気の高いチャンペイ料理教室に、クメール料理を学びに行ったのでその時のご紹介です。
実のところ、シェムリアップにはホテルやパブストリートを中心に旅行者向けに多くの料理教室があるんですが、こちらのチャンペイ料理教室はそれらの中でも老舗店舗であり、クオリティや雰囲気も良く、参加者の評判もいい教室です。
さて、その時の流れがこちら。
まずは、パブストリートから徒歩2分の教室に集合。小道を入った閑静なエリアにあります。
参加者が揃うと、近くにあるオールドマーケットに出発。市場の中で様々な食材や調味料などを見学＆それぞれの説明などを受けます。
そして、教室に戻って、早速料理を開始。経験豊かなシェフから英語で説明を受けながら調理を行います。
今回参加したコースでは、生春巻き、アモック、揚げバナナのデザートを作りました。そしてみんなで食べます。
そして、最後には参加記念に、今日作った料理レシピと、家に帰っても作れるように調味料、そして終了証明書がもらえます。
さあ、クメール料理に興味ある方はもちろん、ない方でも、ものすごく楽しめるのでお勧めです！
是非ご体験くださいませ。
DATA：
店名： チャンペイクッキングクラス / Champey Cooking Class
住所：Behind U-care pharmacy, beside Preah Prom Roth Pagoda, Siem Reap
電話：077-566455
休み：無
参加費：$27.5
営業時間：午前クラス 9:30-13:00 午後クラス15:00-18:30
予約：事前予約必要
シェムリアップ特派員執筆のガイドブックもどうぞ。→こちら
からどうぞ。
筆者
カンボジア特派員
西村 清志郎
カンボジア観光省プロモーション＆マーケティング部に所属しながら、現地旅行会社を運営しています。
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