【上海発！現地情報】食材は空輸で仕入れ! 本格雲南料理店@Beyond the Clouds雲上云
上海で話題になっている中華料理「雲南料理」。珍しいお野菜、お花を使ったヘルシーメニューが
豊富。「Beyond the Clouds 雲上云」は素材にこだわり、雲南省から食材を空輸で運んでいる
そうです。メニューに○○産食材使用、空輸と書かれています。
店内は個室もあります。
冷菜 ～海藻と野菜のサラダ～
ピリ辛の酢の物でさっぱり。
～云南野菜饼～
定番メニューだそうです。野菜が練りこまれた、カリカリのクレープのよう。
～手作りチーズ～
山羊のミルクで作られたチーズ。あっさり&淡白な味で、他の辛いお料理に合います。
もちっとした食感も面白い!
～豚肉のバナナリーフ包み～
バナナの葉の香りがふわっとして、お肉はトロトロ。濃いめの味付けでした。
～哈尼呛香鸡～
パリパリのチキンの上に葱がたっぷり。店員さんのおススメメニュー。
この日は食べられなかったのですが、キノコ料理が雲南名物だそうです。
店名：Beyond the Clouds 雲上云
住所：南京东路233号南京大厦5楼(×河南中路)
TEL：+86-21-53065757
最寄り駅：2号線&10号線「南京東路駅」徒歩5分
※お店は南京東路forever21の5階ですが、入り口は隣の河南中路側のビルからになります。
※夜はダンス&音楽のショーがあるそうです。
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