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韓国1号のチョコレートマスターと彼が運営するカフェ『J Brown』

カテゴリー:お題 / イベント・行事・お祭り / レストラン・料理・食材 投稿日:2017年2月14日

こんにちは。


今日はバレンタインデイ。
昨日のニュースでも、日本の義理チョコ文化が韓国にも浸透し
男性の上司や同僚などにあげる義理チョコを大量に購入する
OLさん事情がニュースで放映されていました。

韓国のショコラティエの一人にジョン・ヨンテクさんという方がいらっしゃいます。
제이브라운3.jpg
こちらが、ジョンさんの写真。
彼が運営している『J Brown』の目印でもあります。


12年間新羅ホテルのデザートシェフとして勤務後、
さまざまな世界コンテストに韓国代表として出場し、
2012年には韓国調理師機能協会名人選定、
2015年には韓国調理師中央会副会長に就任し、
チョコレートに関する著書も出版している
その経歴と実力を認められたショコラティエです。


제이브라운1.jpg
こちらが地下鉄「薬水」駅4番出口から近いところにある、
彼が運営しているカフェ『J Brown』。

제이브라운5.jpg


제이브라운2.jpg제이브라운6.jpg

店内にはチョコレートだけでなく、
ケーキや焼き菓子などのスイーツが販売されています。
特に、マカロンもこちらの人気メニューです。


제이브라운4.jpg
こちらでは、コーヒーやドリンクを注文すると、
かわいいチョコレートがサービスでついてきます。
この心遣いが、とても嬉しい!!

バレンタインディやホワイトデイシーズンには、
ギフト用のチョコレートもたくさん販売されているようです。


<J Brown>
住所:ソウル市中区東湖路10キル6
アクセス:地下鉄3号線『薬水』駅4番出口から徒歩1分

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中嶋 一恵

韓国・ソウル特派員の中嶋 一恵が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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特派員プロフィール

韓国韓国/ソウル特派員
名前:中嶋 一恵

中嶋 一恵

1997年4月より韓国に住みついて早10年。高麗大学語学院を出てソウルを紹介するインバウンドガイドブックの日本語記者を経験し、現在翻訳などの仕事を行っている。仕事のかたわら、子育てにも奮闘中。子供を通じて、さらに深い韓国社会を体験中。ご連絡はこちらへどうぞ。 DISQUS ID @disqus_VjP8eAqUrQ

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