ムックソウル − 鍋料理店「ノルブブデチゲ」
こんにちは。
今月のムックソウルですが、鍋料理49ページに紹介されています「ノルブブデチゲ」に行って来ました。
ブデチゲですが、ハムやソーセージ、それにラーメンが入るので子供から人気で、大人でもなぜか突然食べたくなるちょっとジャンクな韓国料理です。
ブデ（部隊）チゲという名前もアメリカ軍から流れてきたソーセージやハムを入れて作られたことからつけられた名前で、ブデチゲといえば京畿道議政府のブデチゲ通りも有名ですが、このノルブブデチゲも韓国では有名です。
人気チェーン店なので、いろんな場所にお店があります。
こちらのキムチチゲですが、スパムやソーセージ、キムチ、 豆腐、お餅、マカロニなど入っていますが、チゲ用につくられたキムチとスープに秘訣があるようです。
辛すぎないさっぱりとしたスープのおいしさを含め、ハムもラーメンも豆腐もおいしく、ご飯もあっという間に進みました。
フンブブデチゲ、ノルブブデチゲ、キムチブデチゲとあり、フンブとキムチは6500ウォン、ノルブは7000ウォンです。
（ノルブはフンブにさらにハムやチーズが追加で入ります）
やはりブデチゲは数人で一緒に鍋を囲んで食べたほうがおいしいので、ご家族やお友達と一緒に食べてみてはいかがでしょう～！
筆者
韓国特派員
なかしまかずえ
1997年から韓国に在住。皆さんと共有したいソウルでの楽しい情報を、まったりとお届けします。
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