ムックソウルより - 宮廷料理・韓定食ページ「トブロハムケ」
大学路の路地に入ったところで、思ったより入口が質素でつい通り過ごしてしまいそうなのですが、
外の門を入ると小さな中庭が作られていて、店内入口までの通路がちょっとすてきです。
本誌でも紹介されている石焼き定食を注文してみました。(11000ウォンに値上がりしていました)
2人以上からの注文ですが、テーブルに並べきれないほどのおかずです。
私の好きな石焼きご飯を食べるコツは、ご飯が出てきたらすぐにご飯を器に移し、すぐに石焼きご飯にお茶を注ぐこと。ご飯を食べているあいだに、石焼きご飯の中のおこげご飯が石焼き鍋からとれてちょうどいいヌルンジご飯になっています。
石焼きご飯でのホクホクご飯にたくさん並ぶおかず、ヌルンジご飯に締めはデザートの伝統茶と、お値段のわりにかなり満足できます。
ただちょっとゆっくりと食事をしつつおしゃべりもはずんで長居をしてしまい、帰り際にお店の人から長いなあという目で見られていましたが・・・。
筆者
韓国特派員
なかしまかずえ
1997年から韓国に在住。皆さんと共有したいソウルでの楽しい情報を、まったりとお届けします。
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