フミエズ・ゴールド＊オーナーパティシエのケーキ屋さん
このところちょっと忙しくしていたことが片付いたので、自分へのご褒美、久しぶりに日本のケーキを買いにベルビューのフミエズ・ゴールドへ行ってきました。
お店はベルビュースクエア・モールに隣接するダウンタウンパークに面したコンドミニアムの１階にあります。
オーナーパティシエの文江さんはル・コルドン・ブルーで修行し、日本でも経験のある本格派です。
日本の味のケーキが買えるところは昔もありました。
でも、出来れば運転したくない私は自分の食欲だけのために車を出すのが面倒で、独学で研究を重ね、何とかイチゴのショートケーキまではこしらえられるようにはなったんですが。
フミエズ・ゴールドが開店して以来、全然つくていません（＾＾；
それより何より、なにか理由を作っては立ち寄るようになってしまって（＾＾；
（そう度々は行けないけれど）
それでもここしばらくは少しご無沙汰でした。
天窓から光が入って反射してしまうので上手く撮れていませんが、ケーキのショーケース。
大きな紙箱はきっと注文のケーキですね。
家族のティータイム用に、子供達にはガトーショコラ、夫と自分にはショートケーキと抹茶ロールケーキを買ってきました。
このクリームとケーキのスポンジが調和しているところが、甘過ぎないのにリッチな味わいと並んで日本のケーキの魅力だと思います。
アメリカのケーキはベーキングパウダーで膨らませるからなのか、スポンジ自体もシッカリしているし、生クリームはなくアイシングやバタークリームなので、調和というより主張しあっている感じがします。
それはそれで美味しいベーカリーもありますが、やっぱり日本のお菓子のほうがホッと
しますね。
お店の中には座るスペースはありませんが、季節のよいときには外にカフェテーブルを出すこともあるそうです。
すぐ向かいの公園はベルビュー市民の憩いの場、特に目の前に遊具がたくさんあるプレイグラウンドがあるので、夏場に子供を遊ばせながらコーヒーやラテも一緒に買って、お茶している人も見かけます。
ベルビュースクエアから歩いてもすぐなので買い物帰りにでも、ちょっとアメリカ生活に疲れた時、ほっこりしたい時にお勧めです！
Fumie's Gold
Suite CU2, 10045 NE 1st St
Bellevue, WA 98004
(425) 223-5893
Tue-Fri 11 am - 5:30 pm
Sat 10 am - 5:30 pm
Sun 1 pm - 5 pm
Website: http://www.fumiesgold.com
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