Dine Around Seattle ～ART Restaurant & Lounge編～
今年もやってきました"Dine Around Seattle"。例年3月と11月の日曜～木曜に開催されており、シアトル市内（及び近郊）の定評のあるレストランで3コースがディナーなら30ドル、ランチなら15ドルで楽しめてしまうとってもお得なキャンペーンなのです。
今回は、ダウンタウンのFour Seasons内にあるART Restaurant & Loungeに行ってみました。
メニューは以下からのチョイス。
＜前菜＞
・"Black Sheep" Feta Salad, cucumbers, tomato, toasted couscous, pickled grapes, black olive vinaigrette
・Cauliflower Bisque curried florets, golden raisins
・Smoked Trout, endive, butter lettuce salad, ginger green pea vinaigrette
＜メイン＞
・Alaskan Black Cod Tempura, spiced green lentils, ginger cilantro aioli
・Painted Hills Hanger Steak 'Wellington', mushrooms, celery root fries
・Smoked Mozzarella Ravioli, saffron braised fennel, tomato eggplant sauce
＜デザート＞
・Rosewater Pavlova, pistachio kulfi, spicy chocolate sauce
・Warm Strawberry Rhubarb Tart oatmeal crumble, buttermilk mousse
・Butterscotch Pot De Crème candied pecans, espresso chocolate cookie
◆Cauliflower Bisque
スープと具材は別々の容器で運ばれてきます。テーブルで具材にスープがそそがれます。具材の歯ごたえがよく、カリフラワーの甘みがやさしいお味でした。
◆Smoked Trout
◆Painted Hills Hanger Steak 'Wellington'
◆Smoked Mozzarella Ravioli
トマートとナスのソースとの相性抜群のラビオリ。
◆Warm Strawberry Rhubarb Tart
やさしい酸味の効いたいちごとルバーブのタルトとほんのり甘いミルクのムースがマッチ。
◆Butterscotch Pot De Crème
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