元祖さっぽろラーメン横丁で「鮭ぶしラーメン」！
日本で最も人気がある料理のひとつ「ラーメン」！
ご当地ラーメンはいろいろありますが、
ススキノ界隈で、どのラーメンを食べようか迷ったら、一度訪れてみてください。
久しぶりに食べたくなって行ってみました。
「元祖 鮭ぶしラーメン 一蔵」！
元祖ラーメン横丁にあります。
こちらの"一蔵"は、旭川発祥のラーメン店で、旭川ラーメンですが、
豚骨スープに鶏ガラスープと鮭節をベースに
生姜、タマネギなどの野菜で煮込んだスープが特徴です。
鮭節を味わいたくて、「塩らーめん」（800円）にしてみました。
旭川ラーメンは、豚骨ベースのこってり系をイメージしてしまいますが、
こちらのスープは、さらりとして滋味深い味。
鮭節の風味がほんのり漂います。
メンマ以外は全て北海道産の原料で作っている一蔵の鮭ぶしラーメンは、
着色していない白くて細い麺も特徴です。
スープのさっぱり感と麺の細さのバランスがよくするするいただけます。
北海道に来たなら食べたい「味噌ラーメン」もおすすめです
写真は、味噌味の「チャーシューらーめん」（1,050円）にバタートッピング！
ちなみに味噌らーめんは、無添加味噌を使っています。
トッピングは
・ネギ
・メンマ
・コーン
・わかめ
・バター（以上各100えん）
・ゆで卵（半玉・50円）
・チャーシュー（3P・250円）
大盛は、200円+で各味とも1.5玉に増量できます。
このほかのラーメンメニューは、
・バターコーンらーめん（950円）
・一蔵らーめん（950円）
・辛獄らーめん（900円）
・海鮮ほたてワカメらーめん（1,300円）など。
トッピングを加え、お好みに合わせていろいろ楽しめます。
今回は、「えびにら餃子」（2個・200円）もいただきました。
おかずにも、おつまみにもぴったりです。
〆ラーのあとの〆ビール（？）はサッポロクラシックで！
外国人もよく訪れる一蔵のスタッフの方は、
何か国語かでコミュニケーションをとっているそうで、
外国の方とのエピソードを聞くのも楽しいお店です。
ランチタイムから深夜まで通しで営業している店も行きやすいです。
個人的には、やさしい味の鮭ぶしラーメン、おすすめです！
【元祖鮭ぶしらーめん 一蔵】
札幌市中央区南5条西3丁目6 N・グランデビル 1階
元祖さっぽろラーメン横丁
TEL： 080-3297-8193
営業時間： 11：00～26：00
定休日： 年中無休
アクセス
・地下鉄南北線「すすきの駅」より徒歩約1分
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筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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