ハンバーグ&カフェ「bit better」。円山公園→北海道神宮参りの前後にランチ・カフェタイム・ディナー!

公開日 : 2018年11月02日
最終更新 :

北海道神宮の近く、札幌・宮の森の北一条通り沿いに

隠れ家的なお店があります。

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ハンバーグとカフェの「bit better」(ビットベター)。

おいしいハンバーグが食べたくなって行きました。

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北一条通と円山動物園方面へ行く通りがぶつかる

交差点付近の建物2階にあります。

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"A free glass of cold green tea instead of water"

ハンバーグの専門店で、とうや湖和牛と北海道ホエー豚を使ったハンバーグ。

ランチタイムはサラダやスープなどがセットになったメニュー(\1,480~)です。

着席して運ばれてきたのは水出しの緑茶!

冷たい緑茶は、口の中を潤しつつスッキリとさせ、

ランチの準備は万端です。

ハンバーグのソースは

"みょうがと小葱を添えた擦りおろし林檎の道産子(どさんこ)和牛ソース"

"北海道ゴーダとモッツァレラ レッドチェダーのとろけるチーズソース"など

全6種類。

オーダーすると、早速運ばれてきたのはセットのサラダ。

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"Seasonal salad for a set menu at lunchtime"

セットのサラダというので勝手にイメージしていたところ、

現れたのは想像の4倍ものたっぷり&鮮やかなサラダ。

10種以上ものフレッシュ野菜を使っており、

普段、食卓ではなかなか出てこないような野菜も

彩りよくちりばめられています。

紅芯大根やアナスタシア(黒いピーマン)のみずみずしさに感無量。

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敢えて半分にされたサヤエンドウ豆。

見た目も味も存在感があります。

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"Sweet potato and carrot soup for a set menu"

こちらはサツマイモとニンジンのスープ。

甘いのですが軽やかな後味です。

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"Rice from Hokkaido with thirty kinds of cereal, for a set menu"

ごはんがついてきますが、なんと三十穀米!

ベースは札幌の隣り、石狩市で栽培した減農薬ななつぼしです。

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"Hamburger Steak with horseradish and green perilla in the Japanese style"

メインのハンバーグ、こちらは

「北海道山わさびと紫蘇の和風出汁ソース」。

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"The dipping source for the hamburger steak in the Japanese style"

こちあの和風出汁ソースにハンバーグをディップしていただきます。

残った和風出汁は三十穀米にかけて、お茶漬け風にいただいても!

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"Hamburger Steak with Japanese Demi-glace Sauce and butter from Hokkaido"

「もろ味噌とトマトのデミグラス 北海道バターをのせたソース」。

定番デミグラスソースを北海道産バターとともに。

味噌とバターでより味わい深いデミグラスに。

ひき肉は粗びきで、これもまた味をしっかり感じられます。

北海道産にこだわった"とうや湖和牛"と"北海道ホエー豚"の合いびきです。

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大きな窓から最近の移ろいやすい札幌の秋のお天気とともに

おいしいハンバーグをゆっくり堪能しました。

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食後のドリンクもランチセットについています。

bitbetterオリジナルブレンド「杜の風」(単品は\550)。

ちなみに、ハンバーグとカフェのお店とありましたが、

スイーツも本格的です。

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"Hand-made Chocolate Cake"

「手作り濃厚ガトーショコラ」(\400/ドリンク付きスイーツセットは\650)

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"Ice cream with soybean-powdered rice cake and brown sugar syrup"

「きな粉餅と黒蜜のアイスクリーム」(\450/スイーツセットは\650)

食事にもカフェタイムにも、ゆっくりおいしい時間を過ごせる空間です。

特に円山公園散策や北海道神宮参拝の際に利用しやすいお店です。

【hamburg & cafe bitbetter】

札幌市中央区宮の森1条10-3-23 ヒルズラボ2F

TEL: 011-215-4405

営業時間: ランチ 11:00~15:00(L.O.14:30)

      カフェ 15:00~17:00

      ディナー 17:00~22:00(L.O.21:30)

      日祝ディナータイム 17:00~21:00(L.O.20:30)

      ※ディナータイムのL.oは閉店時刻1時間前

定休日: 水曜日

アクセス

・北海道神宮第二鳥居より徒歩約5分(約435m)

・六花亭神宮茶屋店(北海道神宮境内)より徒歩約30分(約260m)

筆者

北海道特派員

市之宮 直子

小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。

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