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ルーツはギョウザ?ブラジルの庶民の味パステル

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2019年3月21日

みなさんこんにちは!!
今回もサンパウロのB級グルメをご紹介します。

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これはブラジルの朝市(フェイラ)でおなじみの「パステル」という食べ物です。パステルはブラジルのどこでも楽しむことのできる、いわば庶民の味です。

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とくにブラジルの朝市(フェイラ)では、必ずといっていいほどこういったパステルの屋台があります。こういったパステルの屋台で働いている人のほとんどは、よくみると日系人が多い事に気がつきます。


それもそのはずパステルは、じつは中華のギョウザや春巻きにヒントを得て日系人がフェイラで売り出したことがきっかけで、ブラジル全土に広まった食べ物です。

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こちらの写真から見てもわかるとおり、パステルは種類も豊富で炒めたひき肉やチーズなどが入っていて、フェイラに来たお客さんやフェイラのお店の人たちの朝ごはんやおやつとして、ブラジルの庶民に愛されています。


こういったパステラリアではパステルの他、コッシーニャやエビのスペチーニョ(串揚げ)、飲み物などもあります。みなさんもフェイラに行った際には、一度立ち寄ってみてはいかがですか?


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森田千恵子

ブラジル・サンパウロ2特派員の森田千恵子が現地から中南米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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森田千恵子

日系ブラジル人の主人と結婚して、リーマンショックの時に主人の仕事が激減したことをきっかけに、サンパウロ州グアルーリョス市にある主人の実家を頼って移住してきました。それ以来9年もブラジルのサンパウロで生活をしています。ブラジルで下の息子の出産も経験しました。日本人会の皆様にお世話になりながら、ブラジルでの子育てに奮闘しています。 DISQUS ID @disqus_1EKG2ez2hs

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