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モダンなソウルフード、ココナッツケーキが最高:Alta

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2019年10月 9日

ソウルフードと言えばアメリカ南部が本場ですが、ロサンゼルスでも本格的なソウルフードを楽しむことができるレストランがあります。ロサンゼルスのウェストアダムス通りにあるAlta(アルタ)では、西アフリカ料理をロサンゼルス風に仕立てたメニューが自慢。ロサンゼルスのグルメの間では評判のお店です。

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落ち着いた雰囲気のお店で、ゆったりとした空間がロサンゼルスの喧騒を忘れさせてくれます。店内の席に座ると、都会から離れた感覚があり、時の流れが少し遅くなった感覚は田舎に帰省したときのそれとよく似ています。

Alta_bar.jpg

Alta_patio.jpg

ソウルフードの代表的なサイドディッシュ、コーンブレッドやコラードグリーン、マック・アンド・チーズ(マカロニチーズ)やグリッツなどが全て揃っていますが、見せ方や作り方がモダンなロサンゼルス風です。

ソウルフードでは定番のコーンブレッド。デビルドエッグも写真に入っています。

Alta_CornBread.jpg

典型的なコラードグリーンはベーコンと粗切りした葉を煮たものをそのまま食べるのですが、アルタのコラードグリーンはこの通常のコラードグリーンが大きな葉に包まれていて、葉をナイフで切ると中のコラードグリーンがこぼれるように出てきます。お洒落ですね。
右のお皿がコラードグリーン。左のお皿は白身の魚を焼いたもの。

Alta_CollardGreens.jpg

すべてのメニューはファミリースタイル。つまり数人でシェアしながら食べるようにできています。
メインはオックステイル(牛のしっぽ)の煮物。じっくりと煮たオックステイルは柔らかく、ナイフを使わなくてもフォークだけで骨から肉が落ちるようにはがれます。焼き魚は日本人には馴染みやすい味で、しつこくなく食べやすくできています。

Alta_OxTail.jpg

左のお皿はひよこ豆の揚げ物。すり潰したひよこ豆を揚げてあるので、日本のコロッケと少し似ています。右のお皿はエビとグリッツ。グリッツはコーンミールのようなものを茹でて調理したもの。トウモロコシなので、軽く食べやすくできています。

Alta_Grits.jpg

デザートはスイートポテトパイとココナッツケーキ。

Alta_CoconutsCake.jpg

どちらも美味しかったのですが、個人的にはこのココナッツケーキが抜群に美味しかったと思います。見た目には何の変哲もないケーキに見えるのですが、食べるとふわりとしたスポンジとココナッツたっぷりのクリームが絶妙に混ざり次から次へと食べたくなるケーキです。重そうに見えるわりには、軽い口触りで、つい食べてしまう。満腹なのにデザートは別腹とはこのことですね。
今回はディナーでしたが、週末ブランチもあるそうなので、次回はブランチの時間に寄ってみたいと思います。

Alta Adams
住所:5359 West Adams Boulevard, Los Angeles, CA 90016
電話番号:323-571-4999
ディナー営業時間:月~土 5:00pm-10:30pm、日 5:00pm-9:00pm
ブランチ営業時間:土~日 11am-2:30pm
URL: https://www.altaadams.com/

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金子 ゆかり

アメリカ・サンタモニカ特派員の金子 ゆかりが現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:金子 ゆかり

金子 ゆかり

ロサンゼルス在住暦20年。カリフォルニア州立大学ノースリッジ校を卒業して以来アーティストとして様々なゲーム制作に参加。参加した作品には、コールオブデューティーやスカイランダーズなどの大ヒット作が含まれます。多忙な制作スケジュールの合間には旅行が趣味。アメリカ国内旅行やヨーロッパ旅行は経験豊富です。地元ロサンゼルスではいつも新しい発見を探し続けています。 DISQUS ID @disqus_qHGdM64Igf

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