お洒落なカクテルでおいしい夜：The Bazaar
通常、お酒はワイン派なのですが、ビバリーヒルズのSLSホテル内にあるThe Bazaar（ザ・バザール）のカクテルは最高においしいのです。見た目もゴージャスで、飲む前から心を楽しませてくれます。
このマジックモヒートのグラスの上には綿あめが載せてあり、液体を注ぐと煙に包まれながら綿あめが消えます。グラスに残ったカクテルには綿あめからの甘味がしっかりと流れ、甘いモヒートの味になります。新鮮なライムの酸味が甘さを控え、飲みやすくできています。
次は、このSmoke on the Water（水上の煙）。ブラックベリーの入ったスコッチの上が液体窒素の煙で覆われて出てきます。数秒すると煙は消え、ひんやりとしたカクテルが残ります。甘さを控え、スモーキーな味で包まれた「水上の煙」は、大人の味と言えるでしょう。
そして、食事はタパス形式で気軽に小皿を注文します。こういった小さなアイスクリームコーンにイクラを入れたもの、中華まんにウニを挟んだもの、ウズラの卵が載ったコロッケ、など創作料理的なタパスを楽しめます。
こちらは3種類のワインテイスティングと焼きだこのタパス。美味。
デザートは、すだち、ホワイトチョコレート、ラズベリー、ライムの入ったタルトを注文。これは驚くほどにおいしいものでした。
週末は特に混雑するので、お立ち寄りの際は事前予約をお薦めします。
The Bazaar by Jose Andres
住所：465 S La Cienega Blvd, Los Angeles, CA 90048
電話番号：(310) 246-5555
営業時間：
ダイニングルーム： 日～水 ６PM－9:45PM、木～土 ６PM－10:45PM
バー： 日～水 5:30PM－12:30AM、 木～土 5:30PM－1:30AM
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