バッファローバーガーを食べてみる!
アンテロープアイランド州立公園内にあるアイランド・バッファローグリルはソルトレイク湖のビーチそばのエリアにあります。
食事やドリンクを販売しているこのレストランでは、アメリカンバッファローの肉を使ったバッファローバーガーが名物です。
ラム肉のような少し癖のあるバッファローのひき肉を使ったハンバーガーはジュウシーでとても美味です。
ここで提供されているアメリカンバッファローの肉は、アンテロープアイランド州立公園で毎年カウボーイ達によって行われる野生動物の生育数確認作業後、島で生活する野生動物のバランスを考えて、増えすぎたものを提供しています。
狭い島なので、人間の手によって守らなければ、バランスが崩れてしまうのです。
値段はバッファローバーガー $11.25～ ＋ TAX です。
こちらページに詳しいメニューが載っていますのでご参照ください。
https://www.facebook.com/islandbuffalogrill?_rdr
ぜひ一度、旅の記念に食べてみてください。
筆者
アメリカ・アリゾナ州特派員
ホップキンズ 江美
アリゾナ移住を機にワイナリー巡りや趣味の骨董品収集など、潤いのある生活向上を目指し、自然あふれる田舎暮らしを実践しています。
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