ジョエル・パーマー・ハウス・レストランが営業再開
地球の歩き方読者の皆さん、こんにちは。ポートランド在住の東リカです。
2020年5月22日に以前、ご紹介したことのあるデイトンの野生きのこ料理のレストラン「ザ・ジョエル・パーマー・ハウス・レストラン（The Joel Palmer House Restaurant）」が営業を再開しました！
美しい中庭に面した換気状況のいい屋外テーブルで味わうきのこ料理＆地元のピノ・ノワールは最高です！
この時期ならではのモレルきのこや「スプリング・キング」と呼ばれるポルチーニ茸を使ったメニューがうれしいです。オーナーシェフが、「ワインメーカーの友人たちに怒られるから絶対にメニューから外せない」という曽祖父の名前を冠した「ジョーの野生きのこのスープ（Joe's Wild Mushroom Soup）」（$16）や「3種のきのこのタルト（Three Mushroom Tart）」 （$23）、旬のきのこを使った「ビーフ・ストロガノフ（Beef Stroganoff）」（$39）などシェフ一家に伝わる品がやっぱりおすすめでしょうか。ポルチーニ茸いっぱいのビーフストロガノフ、絶品でした......。
トリュフガーリックバターのエスカルゴ（Escargots $21）もありました。久しぶりに食べましたよ、エスカルゴ。レモンライムのエマルション（ジュレみたいなソース）がおいしかったです。
そしてデザートはやっぱりキャンディキャップマッシュルームを使ったクレムブリュレ（Candy Cap Mushroom Crème Brûlée）。自家製綿菓子がのっていたのですが、苦味のあるキャラメル味で、生まれて初めて綿菓子をおいしいと思いました。
やっぱり外食って楽しいですねー。今度は夏の終わりに行ってみたいです。
■ザ・ジョエル・パーマー・ハウス（The Joel Palmer House）
・住所： 600 Ferry St, Dayton, OR 97114 U.S.A.
・TEL： (503) 864-2995
・営業期間： 火～土曜16:30～20:00（ディナー開始時間）
筆者
ポルトガル特派員
東リカ
ポルトガル、リスボン在住のフリーライターです。
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