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クロワッサンマップ【ブーランジェリー編】

カテゴリー:ショッピング・雑貨・お土産 / レストラン・料理・食材 / 見所・観光・定番スポット 投稿日:2021年5月10日

Bonjour こんにちは!

クロワッサンはフランス生まれではありませんが、(クロワッサン誕生秘話については2020年3月の記事を参照ください)すっかりフランスの顔。
1C27F124-D959-45AB-9AC6-70A361C8CFAB.jpeg▲桐の花で彩られたトロカデロ広場。エッフェル塔は2022年秋まで塗り替え工事のため、このような姿に。


フランスでは、クロワッサンは朝ごはん。
ブーランジェリーに立ち寄ると、朝はコーヒーなどの飲み物とセットで購入できることも多いです。
6E8A0DC0-D05F-4FD5-9640-9B7EE82EE863.jpeg▲コーヒーとクロワッサンかパン・オ・ショコラで2.5ユーロ。
有名パティスリー店が展開するクロワッサンと、ブーランジェリーでパリジャンが日常的に食べているクロワッサン。
値段も違い、ブーランジェリーに比べパティスリーのものは甘めだったり、手土産になるほど立派なことも。用途も違うと思うので、2回に分けて紹介したいと思います。

今回はパン屋さん、ブーランジェリー編をお届けします!


◆◇ブーランジェリー編◇◆
メゾン・ピシャール
Maison Pichard

翌日でもバターの香りがしっかりしていて、やはりコンクール常連であることを感じます。

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なお、こちらはバゲットも有名。硬くてバリっとした食感が好きな方におすすめです。8FC80CBF-F893-4C9C-85D9-3438E45655C3.jpeg
88 Rue Cambronne, 75015
最寄り:メトロ6番線Cambronne
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メゾン・ド・イザベル
Maison d'Isabelle

メゾンピシャールのDNAを受け継いだこちらもコンクール常連店。
目の前で焼き上がってゆくクロワッサンの香りがすばらしく、店の前を素通りできません。
パリッとした食感です。
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47ter Boulevard Saint-Germain, 75005
最寄り:メトロ10番線Maubert - Mutualité
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エマニュエル・マルタン
Emmanuel Martin

3色のプラリネが有名なクロワッサンたち。
フランボワーズ味、ピスタチオ味、チョコレート味。
どれも見事な渦巻きになっていて、ガナッシュも甘すぎずおいしいです。
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5F45015A-B9C9-4DCB-8AFA-9BE0CE2A8912.jpeg▲パティスリー顔負けの美しさ
18 Rue de Lourmel, 75015
最寄り:メトロ6番線Duplex

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ラルティザン・デ・グルモン
L'artisan des Gourmands

私の一番好きなクロワッサンはここ。
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買って帰るときも家でもバターの香りが家中に漂うほどいい香りです。
味はバターの甘味を感じるほどで、ほんのちょっぴり塩気もあります。ちょっと贅沢な朝にぴったりです。
☆このお店の紹介記事はこちら

<a href=" https://tokuhain.arukikata.co.jp/paris3/2020/04/152019.html" target="_blank" style="text-decoration: underline">https://tokuhain.arukikata.co.jp/paris3/2020/04/152019.html</a></span>


9E758876-5D98-4599-9D9A-445FB7A3A581.jpeg▲デザートではタルト、エクレアが特に絶品です。
258FAE11-08B1-4163-B6CE-A0A96501AEF7.jpeg▲日曜日には大人気のエクレアも数多く揃います。
60 Rue de la Convention, 75015
最寄り:メトロ8番線Boucicaut

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ブレ スクレ
Blé sucré

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バリバリと硬い生地が特徴的。
3つ買うとひとつはおまけというお得なシステムも(2020年現在)。
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チョコレート風味、シリアルがかかっているものなどなど、日によっていくつもの種類から選べるのもいいところです。
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7 Rue Antoine Vollon, 75012
最寄り:メトロ1・5・8番線Bastille
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ボエミ
BO&ME

とってもきれいなプラリネクロワッサンで有名。3C645307-9643-4BE5-9808-3A4551D0E7BE.jpeg
店内で召し上がることもできますよ。
このお店はおしゃれな若者が集う地区でもあり、お買い物ついでに立ち寄れるのもポイントです。
また、こちらもフランもとろけるような味わいでおすすめですよ。

18 Rue de Turbigo, 75002
最寄り:メトロ3・11番線Arts et Métiers

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パリにクロワッサンを扱わないパン屋は存在しません。
市内に1200店以上あるブーランジェリー。
好みは人それぞれですので、ぜひあなたのお気に入りのクロワッサンを見つけてください!

それではまた、à bientôt!


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@hiromi_paros3
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ひろみさん

フランス・パリ3特派員のひろみさんが現地からヨーロッパ地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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大学ではフランス文学を専攻していました。が、いざパリに住んでみてびっくりな事がたくさん!そしてその度にますますフランスが大好きになっています。 日本とフランスには、似ているところもたくさんあると考えています。料理、言葉、そして人も。 日常から発見した小さなことからフランス流のびっくり処世術までジャンルを問わず書いていくつもりです。みなさまのご旅行のお役に立てれば幸いです。よろしくお願いします。 DISQUS ID @disqus_YiMFobfFiT

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