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ヴィーガンやベジタリアンのためのカフェNORDVEGAN

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2019年12月23日

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オスロではベジタリアンやヴィーガンの人に優しいカフェが増えています。観光途中に立ち寄りやすいカフェが「ノールヴィーガン」。私はよくここでお腹を満たしています。

 


「ゴールデンミルク」をご存知ですか? ヴィーガンカフェで今定番メニューとなっているドリンクで、ターメリックというスパイス、「ウコン」を使用しています。腸内環境を整えるなど、さまざまな健康や美容効果があるとされている黄色・黄金色の飲み物です。


 


ヴィーガンカフェでは、オートミルクやライスミルクなど牛乳以外のミルクを使用。私は乳糖不耐症で、牛乳を飲むとお腹がごろごろするので、植物性ミルクは安心します。

 


バニラケーキも植物性ミルクなどを使用。従来のデザートとの違いを味で感じることはなく、おいしくいただけます。

 

住所:Kristian IVs gate 15B
公式HP NORDVEGAN

Photo&Text: Asaki Abumi

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鐙 麻樹

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名前:鐙 麻樹

鐙 麻樹

【Asaki Abumi】上智大学フランス語学科卒業。オスロ大学でメディア学学士号・大学院で修士号を取得。ジャーナリスト、写真家。報道リサーチや翻訳・通訳、コーディネート、北欧トレンドリサーチなど幅広く活動。ノルウェー国際プレス協会理事会役員。現地取材を受けることも(雑誌Plntyロフォーテン地元紙)。最大手アフテンポステン紙にも寄稿実績あり。2015年に産業推進機関イノベーション・ノルウェーより活動実績を表彰される。InstagramFacebookTwitter公式HPYahoo!ニュース個人朝日新聞Globe+LINE@noteノルウェー観光局「オスロの一日」

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