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みやんち STUDIO&COFFEEは、島唄で有名なTHE BOOM宮沢和史さんプロデュース!

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2018年9月 1日

山梨県甲府市出身の宮沢和文氏はTHE BOOMのボーカリストとして1989年にデビューし、代表曲の「島唄」をはじめ沖縄音楽を取り入れた曲を多く発表しています。
沖縄の出身と間違えられるほど、深く沖縄に関わりのあるアーティストです。
そして沖縄の情報発信拠点として2012年8月に「みやんち STUDIO&COFFEE」オープンしました。
店名の宮ん家(みやんち)は、宮沢和史の家の意味のです。
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開放的な店内はテーブル席と座敷があり、オールバリアフリーなのでベビーカーや車椅子のままでも可能で、お客様への配慮を感じさせます。
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ギターや三線、著作本リリースしたCDやなどが沢山展示されています。


メニューは石垣島では定番のカラソバ(汁なしそば)など宮沢氏自身が考案したレシピを中心に、10種類のバリエーションがあります。
大阪の沖縄物産展へも名物の和カラソバで出店しています。

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店員さんにおすすめの料理を聞いたら人気は「和カラソバ 980円(税込)」とのことで、お願いしました。
カラソバとは沖縄そばを使った焼きそばで、和カラソバは煮干し粉を使って魚介の風味に仕上げたものです。
沖縄そば独特の食感が一般的な焼きそばとは異なり、魚介風味に絶妙に絡んで旨い。
付いてくる田芋(宜野湾産)のジューシーの優しい味と、豆乳ドレッシングがかかった季節の野菜のサラダは良いバランスです。
カラソバには他にグリーンカラソバ 880円(税込)があり、ココナッツの香りのタイのグリーンカレー味も珍しい一品ですね。
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コショウを使用していない特製ステーキ(パンorライス付き)1,080円(税込)も食欲をそそります。
国産牛を使用しており、あっさり味ながらお肉の味をしっかりと味わえ飽きない美味しさで食感も良かった。
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8月で6周年ということで、グッズの特価販売も行われていました。
みやんちSTUDIO&COFFEEではライブ等のイベントも開催されていますので、チェックしてみるのも良いですね。
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みやんち STUDIO&COFFEE

住  所:沖縄市与儀1丁目29番22号

電  話:098-923-1382

営業時間:11:00〜17:00(L.O. 16:30)

定 休 日:火曜日

駐 車 場:10台

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菅原 啓

日本国内・那覇・沖縄特派員の菅原 啓が現地から日本地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:菅原 啓

菅原 啓

2010年に転勤で沖縄へ、その後沖縄の魅力に取りつかれ永住を選択した。特に沖縄の食文化に興味を持ち、新しい発見に心躍らせています。ガイドブックには載ってないディープなお店、沖縄ならではグルメが沢山あります。那覇国際通りを中心に、国内外からの観光客にメリットがある情報発信をしていきます。食文化以外の情報もお楽しみに。 DISQUS ID @disqus_KX3cIrckf3

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