ニュージャージー・リッジウッドのおいしいお寿司屋さん"Wasabi"

公開日 : 2021年06月21日

最終更新 : 2021年06月21日

筆者 : 青山沙羅

山小屋風のかわいらしい外観のレストラン"Wasabi"

2021年6月19日　"Wasabi" ニュージャージー　リッジウッド　[Photo by Hideyuki Tatebayashi]　Do not use images without permission.

ワクチンやコロナの話題ばかり書いていましたので、今回は久しぶりにおいしくて感激したお店について書きたいと思います。

ニューヨーク州のお隣の州、ニュージャージー　リッジウッドにあるお寿司屋さん"Wasabi（ワサビ）"。山小屋風のかわいらしい外観で、一見するとお寿司屋さんには見えないですね。

2021年6月19日　"Wasabi"ニュージャージー　リッジウッド　[Photo by Hideyuki Tatebayashi]　Do not use images without permission.

近くに寄ってみると、お寿司屋さんだとわかりますよ。ニューヨーク市と異なり、ニュージャージーは生活に車が必要です。店舗の周りは広い駐車場になっており、マイカーが停められるので便利。

"Wasabi"のインドア・ダイニング再開

2021年6月19日　"Wasabi"店主　高橋氏（写真右）　[Photo by Hideyuki Tatebayashi]　Do not use images without permission.

"Wasabi（ワサビ）"もほかのお店と同様コロナ禍では厳しい状況にあり、テイクアウトのみで営業されていましたが、ニュージャージー州の飲食店営業規制の撤廃に伴ともない、インドアダイニング（店内飲食）を再開されました。

海外に住むと、原型から離れた「なんちゃって和食」にビックリすることが多いのですが、"Wasabi（ワサビ）"なら安心して食べることができます。

●鮨デラックス

[Photo by Hideyuki Tatebayashi]　Do not use images without permission.

鮨デラックス：サラダまたは味噌汁付きで、＄22（税・チップ別　ディナー価格　2021年6月20日現在）。提供されるネタは、写真と異なる場合があります。

海外に住む日本人あるあるになりますが、日本の「寿司（鮨）」と海外の「Sushi（スシ）」は大きく違います。自分のお財布で、おいしいお寿司が食べられる店が少ないなか、"Wasabi（ワサビ）"はニュージャージー価格（ニューヨーク市より安い）でおいしい「お寿司」がいただけます。

●焼魚定食

[Photo by Hideyuki Tatebayashi]　Do not use images without permission.

焼魚定食：鯖の塩焼き、揚げ出し豆腐、刺身、お漬物、ご飯、味噌汁付きで、＄19（税・チップ別　ディナー価格　2021年6月20日現在）。

お寿司のみならず、天ぷらやとんかつ、うどん、そば、焼魚定食などのメニューも充実。魚の匂いを嫌うアメリカ人が多いので、アパート住まいは魚を料理しづらい状況もあり、焼魚に飢えてる人も多いです。

「いつも安定しておいしい」と口コミ評価が高い店

2021年6月19日　テイクアウトした握り鮨（長い道程で、ちょっと寄ってしまいました......）　（C）Sara Aoyama

ニュージャージーのリッジウッドから、約2時間離れたニューヨーク市クイーンズ区の自宅まで、お寿司をテイクアウトしました。ちょっと寄ってしまったものの、お寿司は濡れ濡れとして美味。玉子焼は「あ、日本のお寿司屋さんの玉子の味！」と叫んでしまうほど、まさしく日本の味でした。10個入りの握り寿司は、いくら、うなぎ、ほたて、うに＆いか、まぐろ、海老、青紫蘇＆さば、はまちなど。いずれもおいしかったですが、青魚Loverの私は、紫蘇を添えたしめさばが好きでした。いくらやうにはあふれるほどの山盛りで、気前もいいです。お寿司のネタは新鮮で、厚みもあり、食べやすいようにかくし包丁が入っていました。一つひとつがていねいに握られており、大満足。