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カナダカナダ/モントリオール特派員ブログ

松茸が日本の1/10の値段で手に入るなんて・・!

カテゴリー:レストラン・料理・食材 / 天気・気候・気温 / 見所・観光・定番スポット 投稿日:2016年9月28日

こんにちは。
モントリオールは先週から秋です(笑)。
朝晩の最低気温が一桁台になり、外に出ると
日本の12月初旬頃を思わせる冷たい空気が
漂います。


確か2週間ほど前にはまだ昼間は汗をかく
くらい暑く、扇風機を回していたような・・^^;
ここは本当に極端な気候です。。


さて、一気に秋らしくなった先日のある日、
なんと松茸入りの美味しい茶碗蒸しを頂きました。
聞けば、なんと近くの市場で手に入るとのこと。
これは私も行ってみなくては!


★ジャンタロン市場の様子はこちらから★


MT_0.jpg

市場正面入り口を入って左側へ行くと、
キノコ売り場発見〜


MT_1.jpg

手書きの看板が素敵な店構え。


MT_2.jpg

30年もの間、地元ケベック産キノコを
扱ってきたキノコ専門店。のようです。
「松茸ありますか?」と聞いてみると・・


MT_3.jpg

「これだよ」と、出てきました。大量の松茸。
カナダ産のは白っぽいんですね。って、、え、、
100g当たりCAD9(約690円)?(*1)
え??なんか安くない??今日は結構
現金(*2)用意してきましたけど・・??!


あまりの安さにビックリ。。そして・・
せっかくだし、思い切ってCAD30(約2300円)分
購入しました
---------------------------------
(*1) JPY/CAD=76.687(2016年9月25日現在)
(*2) 市場内での支払いは現金のみです。


色々調べてみると、日本の松茸はご存知の通り
極端な希少化により、国内産だと100g当たり
1万円前後するとか..(等級にも依ります)
となると、なんと1/10以下のお値段!
テンションダダ上がりです(>_<)


MT_4.jpg

松茸以外にも見たことのないキノコが
色々置いてあります。


MT_5.jpg

これは、ジロル茸という黄色のキノコ。
どこかのサイトに、フランスで一番有名(?)な
キノコだと書いてありました。栽培ができず、
天然物のみなので、日本ではなかなか
手に入りにくい種類なのだとか。


お店のスタッフの話では、「焼いても
炒めても、美味しい普通のキノコ」
だそうです。


MT_6.jpg

店内にはキノコの他、キノコエキスで出来た
調味料や加工食品など、様々な商品が並んでいます。


MT_7_1half.jpg

写真(左)はSauvagesというキノコのパウダーで、
キャラメルの香りがするんです!他にも、
モカやバニラの香りがするキノコもあります。
キノコって奥が深い・・。


MT_8.jpg

家に帰って、早速夕飯は松茸を頂きました。
これでCAD30(約2300円)。立派。。
一番大きい左側のは16〜17センチほどです。


MT_9.jpg

薄切りにして火を入れて、少しだけ塩を振って
みると・・松茸独特の風味と味が口に広がります。
贅沢だ〜


MT_10.jpg

翌日は、松茸ご飯です。
ご飯を炊いている間、松茸の香ばしい香りが
キッチン中に広がり、とーっても幸せな時間です。
肉厚な松茸、美味しかった!!


ケベック産松茸は今年、先週(9月半ば)辺りから
シーズンに入ったそうです。入荷の有無は
日に依るとのことですが、ここ2-3週間は
たくさんの入荷が期待できそうです。


土日は午前中に売り切れてしまうことも
あるそうなので、行かれる方は、なるべく
早めに出かけてみてください。


なお、このキノコ専門店『Les Jardins Sauvages』では、
10月15日〜11月5日まで天然キノコの料理イベントを
開催予定です。詳しくは下記リンクをご参照ください!
http://www.jardinssauvages.com/?nom=menue&res=men1&m=menuch16en


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Marché Jean Talon
(ジャンタロン市場)
住所:7070 Henri-Julien Avenue Montréal, Québec H2S 3S3
アクセス:メトロオレンジ/青ラインJean-Talon駅より徒歩約10分
営業時間:月〜水及び土 7-18時、木&金 7〜20時、日 7〜17時
駐車場:
CAD1(〜30分)、CAD1.5(30〜60分)、CAD2(60〜90分)
URL:http://www.marchespublics-mtl.com/marches/jean-talon/
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Les Jardins Sauvages
場所:ジャンタロン市場内
URL:http://www.jardinssauvages.com/?nom=une
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カオリ

カナダ・旧モントリオール特派員のカオリが現地から北米地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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カナダカナダ/旧モントリオール特派員
名前:カオリ

カオリ

結婚を機に2015年よりモントリオール在住。主婦業のかたわら、海外関連記事執筆やコーディネーターも。米大学院で環境学修士号取得。美しいカナダの自然の様子を伝えるべく、本格的に写真の勉強中。自然はもちろん、街歩きやグルメ、旅行情報をお届けできればと思っています。写真のみに興味のある方はこちらへ、ご連絡はこちらまで。 DISQUS ID @disqus_IUATY400JV

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