シュガーシャックへ行こう！メープルシロップでご馳走を食べに。
こんにちは。
今回は、少し前の話になりますが、
先月訪れたシュガーシャックの
様子をお届けしたいと思います。
『シュガーシャック(sugar shack)』とは
日本語で『砂糖小屋』を意味します。
メープル(サトウカエデ)の木から出る
樹液を煮詰め、メープルシロップを
作る小屋のことをこう呼びます。
モントリオールのダウンタウンから
セントローレンス川を渡り、
ブロサード(Brossard)を通り抜け、
車で40分程行くと、シュガーシャックが
十数件立ち並ぶエリアが出てきます。
今回は、予約なしで入ることのできた
『Erabliere La Goudrelle』(*1)という
シュガーシャックに入ってみました。
入り口のチケット売り場で、
食事、タフィー体験、モーター列車乗車、
の３つセット(約CAD17)を
購入しました。
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(*1) 『Erabliere La Goudrelle』情報は文末に。
この日はイースターの連休中ということもあり、
人がいっぱい・・！こんな行列を見るのは、
モントリオールに来て初めてです。
大部屋に並ぶ大テーブルには皆、
所狭しと座っていますが、次々と
出される食事はテンポが早く、
お客さんの回転率も良く、
すぐ順番が回ってきました。
テーブルに案内されると、
ウェイトレスさんから「スープは自分で
取りに行ってね」と説明があります。
その後、ハム、ベーコン、ソーセージ・・
と次々と出てきます。これに全部、
メープルシロップをかけるが
食べ方の基本だそうです。
フライドポテト、パンに牛乳、
そしてデザートには『シュガーパイ』
なるものものも出てきました。
正直かなり甘いです。。
メープルシロップは、『糖尿病の方は
お控えください』とのこと。
お腹が破裂しそうなくらい
食べた後、腹ごなしに外へ散歩に。
カナダグースやラマなど、
日本ではちょっと見かけない
動物が囲いの中で遊んでいます。
別料金を払えば、
立派な馬車に乗ってメープル林を
散策することもできます。
樹液が豊富に採れる、雪解け時期の
3〜4月にかけて、敷地内のメーブルの
木々には樹液採取用のタップが取り付けられ、
バケツに流れ落ちていきます。
ちなみに蓋は、虫よけだそうです。
採取した原液を約1/40まで煮詰め、
食用のメープルシロップが
生産されていきます。(*2)
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(*2) http://www.goudrelle.com/en/goudrelle-production.html
大きく、成熟した木には
樹液採取のタップが二つ
取り付けられていたりします。
メイブルシロップを雪の上に
垂らし、固まったところを棒で
クルクル巻いてキャンディーの様に
して食べる体験もすることができます。
単純ですが、大人も
なんだか夢中になってしまい、
何度も作って食べる人が
たくさんいました☺
メープルシロップ生産世界第1位(*2)を
誇るケベック州では、シュガーシャックは
人気の観光地です。
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(*2) http://www.purecanadamaple.com/pure-maple-syrup/facts-about-maple-syrup
収穫時期のイースター前後には
多くのシュガーシャックのお店が
オープンしていますので、
ぜひ足を運んでみてください。
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La Goudrelle
住所：136, Chemin du Sous-Bois Mont Saint-Gregoire
Quebec, Canada J0J 1KO
アクセス：Autoroute 10EをMarievilleの
Range de l'Église/QC-227 Sまで約43km。
出口37をQC-277出て、Marieville/Sainte-Angèle-de-Monnoir/
Mont-Saint-Grégoire方面へChemin de Sous-Boisまで約10Km。
電話番号：1-450-460-2131
Email: info@Goudrelle.com
営業期間: (2016年)2月27日〜4月24日毎日営業
営業時間：10〜23時(月-木)、10〜24時(金、土)
10〜21時(日)
※レストラン営業時間は下記リンク参照。
http://www.goudrelle.com/en/goudrelle-horaires.html
駐車場：有(無料)
URL：http://www.goudrelle.com/en/index.html
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