アルルのお薦めレストラン L'Ingenu
食欲の秋という事で、前回に引き続き南仏プロヴァンスのお薦めレストランです。
今回はアルルのL'Ingenuをご紹介しましょう。
場所はSNCFのアルル駅から円形闘技場に向かう途中の広場にあります。
周りも地元客の多いカフェやレストランが多いので期待出来そうな感じ♪
広場に面しているのでお天気のいい日にはテラスで食事ができます。
HPでお得な昼メニューが14.5ユーロ（今日のお薦めの一皿とデザート）という
ことで席の予約だけして、勇み足で出かけたのですが...なんとこのメニューは
夏だけという事でちょっとがっかり・・・が、気を取り直して
本日のメニューを聞いてみると、シェフの得意料理を薦めてくれました。
私はお肉は食べないので、お魚料理で新鮮なイカをコリアンダー、しょうがで
マリネして焼いて、レモンのコンフィをつけた一品を選びました。
焼き方も申し分なく、口のなかで柔らかいんだけどプリプリとしたイカの食感が
楽しめます。付け合わせのレモンのコンフィも甘すぎず、コリアンダーとショウガの
香りを引き立てて、絶妙のハーモニー。とっても美味しかったです。
Seiche en marinade coriandre, gingembre, citron confit18€
友人が選んだのはお肉料理でプロヴァンスのハーブを効かせた子羊のコンフィ。
こちらも子羊の滋味がコンフィで凝縮され、焼き加減も申し分なく大満足の様子。
付け合わせのラタトゥイユやカマルグ米のピラフもきちんとここのレストランで
作っているのがわかります。最近の安いレストランは冷凍や缶のものを出すとこ
もあるのです。やはり、新鮮な材料を使って作ってあるものは全然違いますね。
-Souris d'agneau confit aux senteurs de provence 18€
単品でも大満足ですが、前菜＋主菜または主菜＋デザートのセットもあります。
私たちが行った日はすでにオフシーズンでシェフと見習いのサービス係だけでした。
サービス係の若い男の子は初日の日でしたし、シェフ１人がすべて料理を作って
いるので、結構待たされました。お天気も良かったし、時間があったので
私たちはそんなに気にはならなかったですが、急いでいるとイライラするかも？
南仏プロヴァンス時間でゆっくり楽しみたい時にお薦めのレストランです。
L'ingenu HPはこちら
住所：13 Place Voltaire, 13200 Arles, France
電話：＋３３（0）486635003
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