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マルタのウサギ料理

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2012年3月 1日

マルタ共和国では、ウサギを使った伝統的なメニューがあります。


マルタ人の友達に聞くと、昔はお婆ちゃんがおじいちゃん達が野うさぎを捌いて


新鮮なウサギを唐揚げやパスタソースにして食べさせてくれた想い出もあるそうです。


今でもスーパーのお肉売り場には皮が剥かれたウサギが丸一匹売っているのが当たり前な光景。


そんなウサギ料理のお味は、鶏肉に近く、小骨が多い感じです。


各お店によって味付け等が違いますが、私はこちらのBistro-Ten-O-Oneで食べる


ウサギ料理が一番のお気に入りです。いらした際には是非とも試してみてくださいね。

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Bistro Ten-o-one
Smart City 01, Kalkara, Island of Malta 10 01, Malta
Tel: 00356 21806072

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