サロンデュショコラ<リヨン>行ってきました！

　リヨンも、天気の悪日が続きましたが、11月9日は午後から柔らかく陽が差し気温も１８、９度と寒さが緩みました。

　そして、今日からサロンドショコラ始まりました！！！

　とても、個人的にはとても楽しみにしていたイベントの一つです。場所は少しCité International、イベントスペースCです。大きな赤い像が目印です。

　入り口で、カバンの中をチェックを受け入り口に向かいます。来館者は少なく並ぶことなく入ることができましたが、去年出店していた方の話だとごった返していて前に進むことできなかったということでした。

　ちょうど入場口からすぐの場所ではステージ上ではデモンストレーションが行われていました。アンスティチュポールボキューズのシェフパティシエによるもので、その後実際に作っていたショコラの試食が振舞われました。

　その後、会場を見て回ること1時間ほどで全体を見ることができました。その後、気になった所を再訪し、試食させてもらいながら実際にシェフとお話しさせていただきました。

　個人的なオススメのショコラトリーはJoël Velcoqです！！きめ細やかな食感と、味の印象は繊細でエレガントなボンボンショコラ。リヨンでのショップ展開はなく価格良心的。ネットでの購入が可能です。シェフの物腰柔らかさ、強めなキャラクターが多い料理人の中にいたのでその人柄にとても癒されました。

　そして、日本未入荷。エキス-アン-プロバンスに店を構えるこのショコラトリーは「最も優れた高品質なチョコレートを認定すること」を目的とする国際チョコレートアワードフランス大会２０１８年の受賞者でもありました。

　日本のサロンドショコラはキラキラした高級なボンボンが主流な中、切り売りのヌガーやパンデピス。かち割りのショコラなど親しみやすいものも数多く見受けられました。

　この機会にぜひ身近なショコラを楽しんでみてはいかがでしょうか！

　11月10土曜日、11日日曜日　10時〜19時

　当日券１２ユーロ・前売り券１０ユーロ（サイトから購入可能）