この時期だけ飲める新酒ワイン、フェーダーヴァイサーを味わおう!
ドイツで9月初め頃から約2か月間だけ楽しめる飲み物があります。
瓶の底には白い酵母が残っていて、発酵中ですので、少し炭酸のシュワッとした感じがあります。
お味は、ジュースのように甘いので、アルコールが苦手な方でおグイグイ飲めてしまいます。でも、アルコール度はけっこうあるのでご注意!
発酵があまり進んでいないものは、比較的アルコール度は低いですが、かなり進んだものは、10%ぐらいになっています。
日本語では玉ねぎケーキという意味ですが、ケーキといっても甘くなく、玉ねぎのキッシュのようなかんじです。
そのほか、フラムクーヘンと一緒に食してもよく合いますね。
このフェーダーヴァイサーは、スーパーなどでも手に入り、またお値段もとってもリーズナブル。1リットル3ユーロ前後ですからお得です。
ただ、発酵中ということで、きちんと蓋がされていない状態で販売されますので、購入されたら瓶を横に倒さないで持ち帰ってくださいね。
筆者
ライプツィヒ特派員
シェーファー 玲子
2008年夏よりドイツ中東部の町ライプツィヒ在住。現在はライプツィヒにてフリーランスと主婦業に従事している。
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