ネパールのタンドリ―チャイ
インドから入ってきたタンドリ―チャイ（ネパールでは「チャイ」のことを「チヤ」というので、タンドリ―チヤと呼ばれています）
タンドリ―窯で熱々に温めた素焼きのカップに、別に作っていた熱々のチャイ（ネパール語だとチヤ）を注ぎ、ぶくぶくと吹きこぼれたチャイを皿で受け、それをコップに注ぎます。
こんな感じで作ります↓
濃厚でまろやかな味が、インドで飲んだチャイを彷彿させます。
日本でも扱うお店があるとか。機会があったらぜひお試しください！
※タンドリー・タンドール・タンドーリと、カタカナ表記はいろいろありますが、本投稿ではタンドリ―と表記しました
筆者
ネパール特派員
春日山 紀子
2000年よりカトマンズ在住。
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