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【ネパール】チアシード

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2019年8月10日

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少し前に日本でダイエット食品として話題になった健康食品チアシード。カトマンドゥでもスーパーなどで入手できますが、ほとんどが輸入品です。


しかしネパールの地方には自生している村もあって「ババリ」と呼ばれており、食欲がない時にババリの種を水に一晩程つけ、食事の代わりに摂ることがあるそうです。


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(つぶつぶが苦手な方、グロテスクな画像ですみません!)


のど越しもよくつるっと食べられるだけではなく、栄養も豊富だと証明されているそうですので、理に適っているというわけです。


日本や海外では最近になり注目を集めている健康食品が、ネパールでは昔から日常的に取り入られている食材も多く、先人の知恵に関心することがよくあります。

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春日山 紀子

ネパール・カトマンドゥ特派員の春日山 紀子が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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名前:春日山 紀子

春日山 紀子

初ネパール入りは1996年。2000年よりカトマンドゥ在住。3年間の語学留学を経て、現在はトレッキング会社ヒマラヤンアクティビティーズを経営。日本のTV撮影手配経験も豊富。
ネパール情報満載のブログ・日々のネパール情報Twitterも発信中。メールはこちらまで。 DISQUS ID @disqus_Fnjjf1OdT4

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