カトマンドゥでギャコックを食べられるレストラン
今年9月に引き続き、アジア情報を発信するJ-WAVE『Asience Spirit of Asia』という番組（放送日曜日18：00〜19：00）の、“Asian Lounge”というコーナーに、12月27日放送分に出演させていただきます。
今回は、番組でもお話しした、チベット料理の「ギャコック」について書いてみたいと思います。
なんだか怪獣のような名前ですが、ギャコックとは、チベット風の鍋料理です。もともとは宮廷料理だったと聞いたことがあります。
日本の寄せ鍋に似た感じで、肉やキノコなどをベースにしただしの中に、野菜や肉、春雨や卵などいろいろな具を入れ、中国の甘い醤油や岩塩などで味をつけて食べます。
寒い季節にぴったりの鍋料理。日本人向けのメニューだと思いますので、ネパールにお越しの際には、是非挑戦してみてください。
カトマンドゥの旅行者エリア・タメル地区でギャコックが食べられる主なレストランは、次の通りです。
● Dechenling（デチェリン） 電話:4412158
4人分から注文可能。1人700ルピー（+23％税）
タメル入り口、ガーデンオブドリームス近く。
● Utse（ウッツェ） 電話：4257619
2人分から注文可能。2人で720ルピー（+23％税）
同名老舗ゲストハウス内にあるレストラン。
● Da Hua Chinese Restaurant（大華飯店） 電話：4410247
6人分から注文可能。6人で2,000ルピー（+10％税）
タメル入り口のトリベニマルグと呼ばれる通りが終わるところ（タメルより）の交差点を北上し20mほど。左側ビルの2階。
筆者
ネパール特派員
春日山 紀子
2000年よりカトマンズ在住。
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。