カトマンドゥB級グルメ：ダルバート
ダルバートとは、多くのネパール人が毎食食べる食事のこと。日本人のごはんとみそ汁的の定番メニュー。
地元の人たちが利用するダルバート屋は、ダルバート以外のメニューがほとんどないような店もあります。そういう店では、店に入り席に座っただけで、何も注文しなくても、自動的に「ダルバート」が出てきたりもします。
店の外観は汚くても、味は家庭の味でおいしいことが多いのですが、店の看板があるわけでもなく、あってもネパール語表記であることがほとんどなので、ネパール慣れしていないと利用しづらいのが難点。
そこで、今回は、旅行者エリアの「タメル地区」にある、外国人でも気軽に利用できる立地条件の、地元民にも人気のレストランを紹介したいと思います。
昼時には、利用しているネパール人のほとんどがダルバートを食べている光景が見られるこの店。（しかも、ほとんどの人が、スプーンなどを使わず右手のみで食しています）
外国人向けに変に手を加えていない、普通のダルバートを食べることができます。
「ダルバート」または「खाना （カナ）」とオーダーすると出てくるのは、次のセット。
１．ダル：レンズ豆のスープ
２．バート：ご飯
３．タルカリ：カレー味ベースの野菜の炒め煮（写真に写っているのは、黄色いものがそれ。じゃがいもと大豆がメインです）
４．サーグ：青菜炒め（写真のはほうれん草の炒め物です）
５．アチャール：ピリ辛の漬物・ソースのようなもの（写真のは、大根ベースのものと、トマトベースのものの2種類のアチャールがついています）
６．その他：チキンカレー、ヤギ肉炒めを追加しました。グリーンサラダはサービスでついてきます。（生の大根、きゅうり、人参、とうがらし、レモンがのっています）
〜 レストラン情報 〜
Pleasure Garden Restaurant
住所：Tridevi Marg, Thamel
所在地：タメルの入口にあるGarden of Dreamsと、The Bakery Cafeの間の 細い道を北上すること約50m付近、進行方向左側にあります。
メニュー：
ダルバート 肉なし80ルピー、肉つき130ルピー
肉は、ヤギ肉炒め／ヤギ肉カレー、鶏から揚げ／チキンカレー のいずれかから選ぶことができます。時々、フィッシュカレーがあることも。ないことのほうが多いので、あるときは迷わずオーダーしましょう！
ダルバート以外のメニューも豊富。モモ（ネパール風餃子）、チャーハン、トゥクパ（チベット風うどん）、チョウメン（焼きうどんみたいなもの）など、いろいろ。どのメニューも、一品50ルピー程度〜。
備考：しょっぱかったり、からかったり、マイルドだったり、毎回味が違うのが家庭っぽくてよいですね。
屋内のほかに、ガーデン席もありますよ。
筆者
ネパール特派員
春日山 紀子
2000年よりカトマンズ在住。
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