新しいベーカリーオープン 'La Boulangerie'
ここカラチではおいしいパン屋さんは少ない。
主流はいわゆる食パン(Double Rotii)でバゲットやロールパンなどは
とても少ない。
そして残念ながら勇気を出して正直に言いましょう、おいしくないのです・・・・
濃い味に慣れているパキスタン、ペストリーやドーナツは
ひたすらひたすら甘い。
渋谷VirionやPaulなどのような、噛みしめて素材本来のうまみを感じるような
パンはなかなか見つからない。
パン好き人間にはちょっとさびしい環境である。
そんな中、数ヶ月前オープンしたベーカリー’La Boulangerieはなかなかである。
場所はTariqロード近くのSharfabad。
キレイな店内。
まずは、バゲット。
「外パリパリ、中もっちり」のイデアまでは届かないけれど
噛みしめ、バゲットのかすかな塩味とうまみを感じられる。
マネージャーのMehdi氏いわく、
何でもフランス領事館がオープニングセレモニーをしたとのこと。なるほど。
バゲットをベースにしたピザやチキンティカなどの
サンドはからいばかりのものではなく、かなりおいしい。
ケーキやマカロン、エクレア、
ラッピングされたクッキー、
ねずみのかたちのプチケーキはお子ちゃまへのお土産にかわいい。
電話をして、焼きあがり時間を聞いた上で
買いに行けば焼きたてのまだ温かいバゲット、クロワッサンが買える。
わたしがお店に行ったときは
ちょうど出来上がったばかりのクロワッサンを
ManagerのMehdiさんが「はい、どうぞ」って一個プレゼントしてくれた。
ほかほかで美味。
しかし、問題なのがクロワッサン。
われわれの意図するクロワッサンは、パリパリしてバターたっぷり、
通常のパンとは違うテクスチャーだが、
なぜかパキスタンのは普通のパン生地がクロワッサン「型」に
形成されているのみ。味は普通のパンなのである。
ここは改善の余地ありである。
☆La Boulangerie
Shop#7, Siliver Line Appt, 15/5
Block 3 Bihar Muslim Co-operative Houseing Society,
Sharfabad, karachi
Tel:+92) 21-4926-390
Fax:+92)21-455-1469
Mail:laboulangeire@cyber.net.pk
○Manager Mr. Mehdi Hassan (Cell:+92-3333862883)
○Timing:
Mon-Sat 10am-11pm
Sunday 12pm-11pm
Ramazan時:3pm-12am
(変更の可能性あり)
○場所はSharfabad,Cybernet(nternet Provider)の赤い店舗と同じ通り・側にあります。
○価格例:
・オープンサンド:75Rs(140円程度)
・ねずみのプチケーキ:30Rs(60円程度)
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