釜石のソウルフード！それは・・・
こんにちは。釜石・岩手特派員の佐々木美鈴です。
前回、釜石には『愛』があると紹介させていただきました。
では、『愛』ある釜石のソウルフードは何だと思いますか？
ちょっと想像してみて下さい。
想像できましたか？
釜石のソウルフード、それは【ラーメン】です！
通称【釜石ラーメン】と呼ばれる極細の縮れ麺と琥珀色に透き通ったスープが特徴のラーメンです。
昭和３０年代製鐵所が盛んだった頃、仕事帰りの工員さんを待たせないようにと極細の縮れ麺が生まれたそうです。
本当に細いんですよ。
子供の頃、釜石以外の所でラーメンを食べた時（私もラーメン好き！）
麺が太くて泣いたことがあります。
釜石では、
子供の頃ご馳走がラーメンだったり、
お客様がいらした時の昼食は出前のラーメンだったり、
大人になってからは飲んだ後の〆はやっぱりラーメン！
なんて、経験の人は多いはず。
釜石では中華料理店、食堂はもとより喫茶店、そば屋、道の駅でも【釜石ラーメン】が一杯５００円前後で提供されています。
極細の縮れ麺と琥珀色の透き通った醤油味スープが共通の特徴ですが、
麺、スープ、トッピングと各店の特徴があります。
そんな各店のラーメンを食べ比べる企画もあります
釜石ラーメンスタンプラリー
期間：平成２９年９月３０日から１０月１５日
特典：スタンプ６個；釜石グッズ スタンプ１８個；特製どんぶり（共に先着順）
問合せ：釜石市役所オープンシティ推進室：青柳様、藤井様
TEL.０１９３－２７－８４６３
【釜石ラーメン】食べてみたくなりませんか？
ついにインスタントラーメンもでました！
極細の縮れ麺と琥珀色のあっさりス―プが手軽に再現できます。
スープには地元の藤勇の醤油（これもソウルフード？)を使用してます。
こちらは道の駅やお土産売り場のほかネットでも販売しています。
インスタントの釜石ラーメンの私の自作
是非、お気に入りの一杯をみつけて下さい
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