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家庭アラブ料理@Jordan

カテゴリー:レストラン・料理・食材 投稿日:2021年11月 7日

こんにちは、長野です。


ジャカルタの社会行動規制も緩和され、モールやレストランも混み合うようになってきましたね。
この2年ですっかりデリバリーも多様化して、レストランに出かけるのが面倒なときの選択肢が増えました。


夫が手土産に持って帰ってきて日常的に食べていた料理なので、私的にあまり特別感はなかったのですが先日友人夫婦が我が家に遊びに来てくれることになりこちらをふるまったところ、かなり好評だったのでご紹介したいと思います。


Jordanです~


Jordan2.jpg

JordanはNasi Kebuliの基本はデリバリー専門店。
メニューはこれだけらしいです(お店もあるっぽいですが行ったことなし)。
Nasi Kebuli、Nasi Mandi、Biriyaniとか似た料理が多いのですが違いは正直わかりません......
Biriyaniは香辛料がカレーっぽいかなと思いますが。
ここのはカレー味ではまったくないですね、サフランライスです。


jordan1.jpg

届く箱はLサイズのピザぐらいの箱でけっこう大きい。

Jordan3.jpg


開けると、どどーーーーん(写真だとわかりにくいか)。
すごい量のご飯とお肉(ヤギ肉)のみです!!!
でもこれで大きさはSedang(Mサイズ)です、びっくりですよね。
大人6人分、4合ぐらいはあるかなと思います。
インド・アラブで使われているバスマティ米を使っています。
香辛料のいい香りがします~

Jordan4.jpg

山羊肉はほろほろと柔らかく、脂っこくもなく、ご飯もいい香りとさっぱりとした味で飽きがこず思ったよりたくさん食べられます。
生のトマトときゅうりを刻んでご飯にのっけて一緒に食べるとさらにおいしいですよ。
辛好きは中央にあるサンバルをつけて食べてくださいね(激辛注意)。


アラブではこの大きな皿のままみんなで手を突っ込んで食べる習慣らしいですがさすがに日本人にはハードル高しw
お皿に取り分けていただきましょう~
私はヤギ肉の方が好きですが、ヤギ肉が苦手な方はチキンのみのもありますし、両方試したい人はチキンとヤギのコンビネーションも可。


Loyang Sedang Ayam(チキンのMサイズ):21万ルピア(1500円ぐらい)
Loyang Sedang Kambin(ヤギのMサイズ):51万ルピア(3600円ぐらい)


余りは小分けにして冷凍可能です。
日本ではなかなか味わえない豪快な料理ですのでご家族で、ホームパーティ、手土産などでも
ぜひ一度お試しくださいませ~


【Kebuli Jordan】
・URL: https://www.instagram.com/kebuli_jordan/?hl=en
■Condet店
・住所: Jl. Raya Condet No.13 Kota Jakarta Timur DKI Jakarta
・TEL: +62(0)8119396099
・その他支店: Karawaci店(081244501581)、Bekasi店(0811178813)

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長野 綾子

インドネシア・ジャカルタ特派員の長野 綾子が現地からアジア地域に至るまで、旅行・観光・食事などの現地最新情報をお伝えします。

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インドネシアインドネシア/ジャカルタ特派員
名前:長野 綾子

長野 綾子

食べて、旅して、仕事して!ようこそインドネシア・ジャカルタへ。バンドンで2年間日本語教師をした後、インドネシア大学BIPA留学。2005年よりグローバル人材紹介会社JACインドネシアに勤務。インドネシアで働きたい日本人の方向け就職サポートに奮闘中。今が注目、活気あるジャカルタから、美味しい+楽しい+お役立ち情報をお届けいたします!ご連絡はお気軽にこちらへどうぞ。 DISQUS ID @ayakonagano

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