トプカプ宮殿キッチン公開
トプカプ宮殿の第2の庭の右側に、大きな煙突がいくつも並んだ建物があります。私がイスタンブールに始めてきたころには、すすで真っ黒になった煙突の下に無造作に大きななべ釜が置かれていたこの建物は、当時の台所です。その後長い間、トプカプ宮殿の誇る東洋陶器のコレクション展示場となっていましたが、それが閉鎖されてからももう5年ほどはたったでしょうか。先日からまた本来の台所として整備され公開されています。
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