神戸下町名物の『そばめし』を作りました。お米はカリフォルニア産カルローズで♪
今日は奥様がお出かけでしたので、前々から見たかった映画を観に三宮に行ってきたのです。
『ラストレシピ』、食いしん坊にとっては魅惑的な映画でした。感激的な内容でした(#^^#)
昼過ぎに家に帰ってきて、映画の影響か、料理を自炊してみたくなりました(^_-)-☆
自分で作れる数少ないメニューの一つがそばめしでして、そばめしならこのお米を使おう。
カリフォルニア産カルローズ。
地球の歩き方 国内Web特派員とUSAライス連合会さんとのコラボ企画としていただいたものですが、
これがまさにそばめしにぴったり。
リゾットやチャーハンに最適なお米。タイ米ではなくジャポニカ米で美味しいです。
無洗米ではないですが、洗米は一回で十分。ほとんどぬかがないです。
少しだけお水を多い目に入れて、炊飯器にセットできました。
ご飯を炊いてる間に近所のスーパーで具材を購入。中華麺とお肉とキャベツにソース。
まずは具材を粗みじん切りに、麺も１～２cmくらいにざっくり切ります。
ごま油で炒めて、火が通ったら炊き立てのご飯を入れて混ぜます。
お好み焼きソースをたっぷり入れて味付けます。濃いめの方が美味しいです。
お好みでかつおぶし、青のり、紅しょうがをトッピングしたら完成です！簡単ですね。
めっちゃ美味しい。カルローズは香りや味を吸収しやすくて食感が軽いので絶品ですね。
カルローズについては、コチラ↓をご覧ください。
■USAライス連合会 特派員ブログURL：https://tokuhain.arukikata.co.jp/usarice/
筆者
兵庫特派員
な～か
兵庫県神戸市在住で町歩きとイベントと食べ歩きが大好きです。皆さまに神戸・兵庫の下町や穴場情報を提供できればと思っています。
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